Wir befinden uns am Eingang zum Gebiet der Valpolicella Classica, wenn man aus Richtung Verona kommt, auf dem zentral gelegenen Hügel mit herrlichem Ausblick, im mittelalterlichen Dorf Castelrotto. Unser Anwesen grenzt direkt an das Castrum Rotari (7. Jahrhundert), eine historische Militärfestung, die als „KM Zero“ des Gebiets Valpolicella Classica gilt.
Casa dei Fraccaroli (1790) – seit Jahrhunderten im Familienbesitz, eines der ältesten Häuser des Dorfes, gelegen am romantischen Platz von Kastelruth – umfasst heute den Bauernhof Borghetti Giampiero, ein familiengeführtes Boutique-Weingut, sowie das Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
Das Erlebnis beginnt mit dem Check-in im Boutique-Weingut; anschließend werden die Gäste zur Panoramaterrasse bzw. Pergola begleitet, von wo aus man einen wunderschönen Blick auf das Valpolicella-Classica-Gebiet und die Stadt Verona hat.
Die Verkostung umfasst drei frische Sommerweine – zwei Weißweine und einen „Riflessi“-Rosé, die aus lokalen Trauben gekeltert wurden – aus der Gold-Kollektion des Weinguts Borghetti Giampiero.
Zu den Weinen gibt es eine Käseplatte aus der Lessinia.
Die Verkostung findet auf der Panoramaterrasse bzw. unter der Pergola statt.