Besuche ein ungezwungenes, auf Tabelog gelistetes Sushi- oder Fischrestaurant in Kanazawa – einer Stadt, die seit jeher für ihren Zugang zu Meeresfrüchten aus dem Japanischen Meer bekannt ist. Im Gegensatz zur formellen Atmosphäre in gehobenen Sushi-Restaurants ist diese Umgebung ungezwungen und entspannt und bietet einen einladenden Ort, um das Sushi-Zubereiten zu lernen.

Euer Guide stellt die Veranstaltung vor und leitet das Erlebnis auf Englisch. Schau zu, wie dein Kursleiter die Nigiri-Technik vorführt und jeden Schritt des Formvorgangs mit den Händen genau erklärt. Mach einfach mit und forme und presse deine eigenen Stücke unter Anleitung deines Kursleiters. Während du die einzelnen Gerichte zubereitest, gibt dir dein Kursleiter Tipps und beantwortet deine Fragen – du kannst also alles über die Techniken, Zutaten oder sonstige Dinge fragen, die dich interessieren.

Am Ende der 90-minütigen Veranstaltung wirst du dein eigenes Nigiri-Sushi mit den Händen geformt haben – nach den Techniken, die dir dein Kursleiter gezeigt hat. Iss, was du zubereitet hast, und rund das Erlebnis damit ab, dein eigenes Werk zu probieren. Das Frage-und-Antwort-Format gibt dir die Möglichkeit, konkrete Fragen zu stellen und über eine allgemeine Einführung hinaus mehr über die Zubereitung von Sushi zu erfahren.