Tauche ein in die reiche Geschichte und Kultur der Region Funasaki, umgeben von der ruhigen See und der üppigen Natur der Goto-Inseln. Bekannt als Land der Geschichte und des Glaubens – hier machten einst Gesandte des Tang-Reiches Halt, und hier soll der verehrte buddhistische Mönch Kobo Daishi Kukai Gebete gesprochen haben.

Erlebe die Tradition des Goto-Udon, die seit über 1.200 Jahren weitergegeben wird. Goto Udon ist bekannt für seine dünnen, bissfesten Nudeln mit einer geschmeidigen Konsistenz, die durch die Verwendung von Kamelienöl erzielt wird. Es gilt neben Sanuki- und Inaniwa-Udon als eine der drei großen Udon-Sorten Japans und wird nach wie vor nach der traditionellen Methode des Handausrollens hergestellt.

Während du die historische Kulisse von Funasaki genießt, knetest und ziehst du den Teig unter Anleitung erfahrener Handwerker und erlebst so die traditionelle Technik des Handausrollens hautnah. Das Erlebnis ist so konzipiert, dass auch Anfänger es sicher genießen können und dabei alle fünf Sinne einbeziehen, um die Esskultur von Goto in vollen Zügen zu erleben.

Am Ende des Erlebnisses erhältst du als Anerkennung für deinen Einsatz ein „Abschlusszertifikat: Traditionelles Goto-Udon-Koch-Erlebnis“. Die von dir zubereiteten Udon werden dann sorgfältig fertiggestellt und zu deiner Unterkunft oder nach Hause geliefert (nur in Japan). Lass die Erinnerungen an deine Reise am Esstisch wieder aufleben und spüre dabei weiterhin den Charme von Goto.