Der Besuch in der Molkerei Andria: das Programm
Zwei Stunden vom Stall auf den Tisch: dienstags im Rahmen des „Sharing“-Angebots und von Montag bis Freitag (außer dienstags) im Rahmen des „Private“-Angebots.

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09:00 Uhr · Ankunft und Begrüßung auf dem Milchbauernhof
Wir heißen euch auf dem Milch- und Viehbetrieb in Andria herzlich willkommen und geben euch eine kurze Einführung in das Erlebnis.

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Besuch auf dem Viehzuchtbetrieb
Entdecke den Zusammenhang zwischen Viehzucht, Milch und Käse und besuche den Tierbereich: den ersten Schritt in der Lieferkette, wo die Rohstoffe herkommen.

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Treffen mit dem Käsehersteller
Im Mittelpunkt dieses Erlebnisses steht die Beobachtung, wie Mozzarella, Nodini, Frischkäse und die berühmte Burrata di Andria entstehen – von der Milchverarbeitung bis hin zu den traditionellen Handgriffen beim Ziehen des Käsebruchs.

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Mach dir die Hände schmutzig
Mit Hilfe des Käsemeisters tauchst du deine Hände in heißes Wasser, bearbeitest den gezogenen Käsebruch und versuchst, Mozzarella und Nodini zu formen.

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11:00 Uhr · Verkostung und Begrüßung
Du probierst die Milchprodukte des Unternehmens direkt dort, wo sie hergestellt werden, und dann ist das Erlebnis vorbei.

Wichtige Informationen – So findest du den Weg zum Milchviehbetrieb

Der Milchviehbetrieb liegt auf dem Land, und „ “ ist zu Fuß nicht zu erreichen. Ein Auto oder ein privater Transfer ist erforderlich.

Die genaue Adresse und der Treffpunkt werden dir nach der Buchungsbestätigung mitgeteilt.

Auf Anfrage kann ein Taxitransfer von Trani oder Andria organisiert werden – gegen Aufpreis.