Entdecke die authentischen Aromen und Traditionen von Sansibar bei diesem einzigartigen Erlebnis auf einer Gewürzfarm mit Swahili-Kochkurs. Euer Abenteuer beginnt mit der Abholung vom Hotel durch unseren Fahrer, gefolgt von einem Besuch auf einer lokalen Gewürzfarm, wo ihr einen geführten Rundgang durch die Plantage genießen werdet. Schau dir frische Gewürze wie Nelken, Zimt, Vanille, Muskatnuss, Ingwer, Kurkuma, Zitronengras, schwarzen Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Tamarinde und Ylang-Ylang an, rieche daran, berühre sie und probier sie. Außerdem kannst du saisonale tropische Früchte genießen, die frisch vom Hof gepflückt wurden.

Während eures Besuchs erklären euch lokale Bauern, wie Gewürze angebaut, geerntet und in der traditionellen Küche Sansibars sowie in Naturheilmitteln verwendet werden. Du erfährst mehr über die reiche Gewürztradition der Insel, während du die wunderschöne Umgebung des Bauernhofs erkundest.

Vor dem Kochkurs werden euch die Köchinnen aus der Gegend (Mamas) herzlich willkommen heißen und euch die traditionelle Swahili-Kleiderordnung vorstellen. Du hast die Gelegenheit, einen Khanga zu tragen, der hier vor Ort als „Mavazi ya Khanga“ bekannt ist und üblicherweise von Swahili-Frauen an der Küste Sansibars getragen wird. Unsere Mamas zeigen euch, wie man es trägt, und erklären euch seine kulturelle Bedeutung.

Anschließend hilfst du den Mamas dabei, ein traditionelles Swahili-Gericht aus frischen Zutaten vom Bauernhof zuzubereiten. Je nach Jahreszeit und verfügbaren Zutaten können die Gerichte unter anderem Pilau (gewürzter Reis), Kokosgemüse, in Kokosmilch gekochte reife Bananen, frischen Fisch und andere lokale Spezialitäten umfassen. Nachdem ihr das von euch zubereitete Essen genossen habt, bringt euch unser Fahrer zurück zu eurem Hotel.