Tauche ein in die albanische Landschaft und erlebe traditionelle Küche in einer wunderschönen Bauernhofumgebung bei „Bujtina Portokallja“ in Levan, in der Nähe von Fier. Dieses Erlebnis vor Ort verbindet authentische albanische Küche, lokale Gastfreundschaft und die einfachen Freuden des Bauernhoflebens.
Euer Erlebnis beginnt mit einer kurzen Begrüßung und einer Einführung in den Bauernhof. Du wirst mit einer kleinen traditionellen Erfrischung begrüßt, während du mehr über die Zutaten und Gerichte erfährst, die zum kulinarischen Erbe Albaniens gehören.
Bevor es mit dem Kochen losgeht, machen die Gäste einen kurzen Spaziergang durch den Garten und das Hofgelände. Je nach Jahreszeit pflückst du frische Kräuter, Gemüse oder andere Zutaten, die in den Gerichten verwendet werden, die während des Kurses zubereitet werden. Dieser „Farm-to-Table“-Moment ist ein besonderer Teil des Erlebnisses und gibt einen Einblick in das ländliche Leben in Albanien.
Als Nächstes geht der Kochkurs los. Unter Schritt-für-Schritt-Anleitung wirst du mehrere traditionelle albanische Gerichte aus frischen Zutaten aus der Region zubereiten. Die Gäste lernen, wie man Byrek, Albaniens berühmte herzhafte Teigtorte, zubereitet, Kulac, ein traditionelles Brot, das zu langsam gegartem Hähnchen serviert wird, backt und Sheqerpare, ein klassisches albanisches Dessert, das in süßem Sirup getränkt ist, herstellt.
Im Kurs erfährst du mehr über die Geschichten und Traditionen hinter jedem Gericht sowie über einfache Techniken, die die albanische Hausmannskost so einzigartig und zugänglich machen.
Während das Essen gart, könnt ihr eine Auswahl an traditionellen Vorspeisen und regionalen Spezialitäten genießen. Zum Erlebnis gehört auch eine Verkostung von albanischem Wein und Raki, bei der du die Aromen der lokalen Weingüter und Brennereien entdecken kannst.
Sobald alles fertig ist, setzen sich alle zusammen, um das gemeinsam zubereitete Essen zu genießen. Das Erlebnis endet mit einem gemütlichen gemeinsamen Mittag- oder Abendessen in der warmen und einladenden Atmosphäre des Bauernhofs.
Dieses Erlebnis ist darauf ausgelegt, gesellig, authentisch und interaktiv zu sein – eine perfekte Möglichkeit, die albanische Kultur durch Essen, regionale Zutaten und die Gastfreundschaft auf dem Land zu entdecken.
