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Fotogalerie von Parma: Besuch der Käserei und ein Meisterkurs zur Herstellung von Parmigiano Reggiano

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Von Az Agricola Santa Lucia

Bewertungen

10 von 10.
Außergewöhnlich
Kostenlose Stornierung möglich
Der Preis beträgt 35 € pro Erw.
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Allgemeines

  • Kostenlose Stornierung möglich
  • 1 Stunde 30 Minuten
  • E-Voucher
  • Sofortige Bestätigung
  • Mehrere Sprachen

Übersicht

  • Entdecken Sie die Welt des Parmigiano Reggiano DOP bei einer Führung durch eine authentische Käserei in der Region Parma. Während der Führung erfahren Sie mehr über die wichtigsten Produktionsschritte, von der Milchverarbeitung bis zur Käseherstellung, sowie über die grundlegende Rolle von Salzlake und Reifung.

    Sie besuchen das Reifelager, einen der stimmungsvollsten Bereiche der Molkerei, wo die Laibe des Parmigiano Reggiano reifen. Der Reiseführer informiert Sie über die tägliche Arbeit, die Qualitätskontrollen und die Eigenschaften, die dieses Produkt zu einem der wichtigsten Symbole der italienischen Gastronomietradition machen.

    Die Tour endet mit einer Verkostung von gereiftem Parmigiano Reggiano DOP, begleitet von lokalem Wein.

    • Geführte Tour durch eine authentische Parmigiano Reggiano DOP-Milchwirtschaft
    • Ermittlung der wichtigsten Produktions- und Reifephasen
    • Zugang zum reifenden Lager
    • Abschließende Verkostung von Parmigiano Reggiano DOP mit lokalem Wein

Ort der Aktivität

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Treffpunkt/Ort der Einlösung

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

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Das ist im Preis enthalten

  • Im Preis enthalten
    Verkostung von Parmigiano Reggiano DOP
  • Im Preis enthalten
    Gläser lokaler Wein
  • Im Preis enthalten
    Fortgeschrittener Sie die Erfahrung
  • Im Preis enthalten
    Erläuterung der Produktionsphasen von Parmigiano Reggiano DOP
  • Nicht enthalten
    Transport zur und von der Molkerei
  • Nicht enthalten
    Hotel-Abhol- und Bringservice
  • Nicht enthalten
    Einkäufe im Firmenladen
  • Nicht enthalten
    Verkostungen oder zusätzliche Getränke, die nicht im Programm aufgeführt sind
  • Nicht enthalten
    Trinkgelder und persönliche Ausgaben

Wissenswertes vor der Buchung

    • Kleinkinder müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.
    • Für alle Fitnesslevel geeignet
    • Gemäß den EU-Verordnungen über Verbraucherrechte unterliegen die mit Aktivitäten verbundenen Dienstleistungen nicht dem Widerrufsrecht. Es gelten die Stornierungsbedingungen des Anbieters.
    • Diese Aktivität wird von einem professionellen Anbieter bereitgestellt (d. h. einer Partei, die im Rahmen ihrer gewerblichen, geschäftlichen oder beruflichen Tätigkeit handelt).

Programm der Aktivität

Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP

  • 1 h 30 min
  • Eintrittskarte inbegriffen
Bei dem Besuch der Käserei erfahren die Reisenden aus nächster Nähe, wie Parmigiano Reggiano DOP hergestellt wird. In Begleitung eines Führers können sie die wichtigsten Schritte der Rohmilchverarbeitung, die traditionellen Kupferkessel und, sofern es die Produktionszeiten zulassen, die Herstellung der neuen Käsesorten beobachten. Der Besuch wird im Soleraum und im Reifelager fortgesetzt, wo die Käse ruhen, bis sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Hier wird die Methode der Qualitätskontrolle erläutert, einschließlich des traditionellen „Klopfens“ der Formen, mit dem Experten deren innere Struktur beurteilen. Diese Erfahrung ermöglicht es Ihnen, den Aufwand, die Sorgfalt und die Zeit zu verstehen, die für die Herstellung eines der bekanntesten Produkte des Parma Food Valley erforderlich sind.

Ort

Ort der Aktivität

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Treffpunkt/Ort der Einlösung

  • PEOPLEPEOPLE
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

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