Lass den Teebeutel hinter dir und tauche ein in die Welt der authentischen chinesischen Teekultur. In diesem praxisorientierten Workshop wirst du nicht nur einer Teezeremonie zusehen – du wirst selbst eine durchführen.
Unter der Leitung eines zertifizierten chinesischen Teemeisters erhältst du dein ganz persönliches Teeservice und lernst die raffinierten Techniken der Gongfu-Teezeremonie kennen. Vom Vorwärmen der Tassen bis zum Einschenken des perfekten Aufgusses – jede Geste erzählt eine Geschichte. Am Ende des Kurses wirst du Tee ganz selbstbewusst wie ein Meister vor Ort zubereiten können.
Fang mit einer spannenden Einführung in die Geschichte des chinesischen Tees und die sechs wichtigsten Teesorten (grüner, weißer, gelber, Oolong-, roter und dunkler Tee) an.
Dann erhältst du dein eigenes komplettes Teeset, bestehend aus einem Gaiwan (Schale mit Deckel zum Aufbrühen), einer Fairness-Tasse (Cha Hai), einem Teesieb, kleinen Verkostungstassen, einem Teepickel und einem Handtuch. Dein Teemeister wird dich Schritt für Schritt durch das gesamte Gongfu-Tee-Ritual führen: das Erwärmen der Gefäße, das Einfüllen des Tees, das „Erwecken“ der Blätter, das Gießen aus großer Höhe, das Gießen aus geringer Höhe, das Servieren und das Genießen.
Erfahre, warum Höhe, Winkel und Timing so wichtig sind – Fähigkeiten, die aus einem einfachen Kaffee eine Kunstform machen. Am Ende wirst du in der Lage sein, die gesamte Zeremonie selbstständig durchzuführen.
Erweitere deinen Gaumen, indem du drei ganz unterschiedliche chinesische Teesorten probierst, die jeweils eine der Hauptkategorien repräsentieren: Grüntee, Schwarztee und Oolong-Tee. Dein Teemeister wird dir professionelle Verkostungstechniken näherbringen.
Über den Gastgeber,
Xiaotong ist nicht nur Teemeisterin oder Teelehrerin, sondern auch Teebewahrerin in dritter Generation – eine direkte Erbin des Teetraditionserbes ihrer Familie in der Provinz Fujian, dem historischen Zentrum des chinesischen Oolong-Tees.
Sie besitzt das offizielle Zertifikat als „Tea Artisan Professional“ und ist zudem zertifizierte „Advanced Tea Therapist“, akkreditiert von der International Healing Association. Für sie ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Mittel zur Achtsamkeit, zum Stressabbau und für emotionales Gleichgewicht.
