Beginne deinen Tag mit einem Besuch auf einem traditionellen Markt (nur im Vormittagsunterricht), um frische Zutaten einzukaufen. Dann geht’s weiter zum Kochkurs, wo du lernst, wie man traditionelle Gerichte aus frischem Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Reis zubereitet.

Nimm dir etwa drei bis vier Stunden Zeit, um die Techniken zu erlernen, die du brauchst, um köstliche regionale Gerichte zuzubereiten. Genießt jedes Gericht, solange es noch heiß ist, und nehmt die Rezepte mit nach Hause, damit ihr diese Köstlichkeiten auch dort nachkochen könnt.

Dein Koch wird dir dabei helfen, die besonderen Gewürze und Kräuter Indonesiens zu entdecken. Koche „Tumpeng“ – gelben Reis –, ein Gericht, das den Göttern schon vor langer Zeit bei Zeremonien dargebracht wurde. Euer Koch wird euch die Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen javanischen Gerichts verraten.

Zur Mittagszeit werden deine Kreationen zusammen mit weiteren Einblicken und Bewertungen serviert. Auf deiner Speisekarte stehen gebratener Tofu mit Wachteleiern, gedämpfter gelber Reis, gebratene fermentierte Sojabohnen (Tempe), karamellisiertes Tempe, gebratenes Hähnchen mit Galgant, Pecel (gemischtes Gemüse mit Kokosraspeln) und Putu-Ayu-Kuchen.

Tauch anschließend in einen praktischen Workshop ein, in dem du lernst, wie man traditionelles javanisches Jamu zubereitet – ein Kräutertonikum aus verschiedenen Wurzeln, Kräutern und Gewürzen. Nimm dir etwa drei bis vier Stunden Zeit, um die Techniken zur Herstellung deiner eigenen Kräutermedizin zu erlernen. Probiert euer frisch zubereitetes Jamu und holt euch die Rezepte, damit ihr es zu Hause nachmachen könnt.

Das Erlebnis endet mit einem gemeinsamen Essen oder einer Verkostung von Kräutergetränken, bei der du dich entspannen und die Aromen der authentischen javanischen Kräutermedizin in einer herzlichen, freundlichen Atmosphäre genießen kannst. Anschließend bringt dich dein Fahrer bequem zurück zu deinem Hotel.