Tritt durch verborgene Türen und entdecke ein geheimes städtisches Weingut im Herzen der berühmten spanischen Weinregion Rioja. Entdecke handwerkliche Weinbautraditionen, mittelalterliche Weinkultur, die Reifung in Tonamphoren und handgefertigte Weine, während du ein gemütliches Verkostungserlebnis genießt, begleitet von Bio-Olivenöl und frisch gebackenem Brot.
Beginne mit einer Einführung in die Geschichte hinter den Weinbergen, die mit dem Land verbundenen Familientraditionen und die Philosophie, die hinter der Herstellung handwerklich hergestellter Weine in kleinen Chargen steht – inspiriert vom Erbe der Rioja und ihrer sich weiterentwickelnden Weinkultur.
Lass dich anschließend durch die städtische Kellerei führen, erkunde die Produktions- und Reifebereiche und entdecke dabei die besonderen Techniken der nicht-industriellen Weinherstellung.
Unterwegs lernst du handwerkliche Herstellungsmethoden kennen, die man in großen Weingütern sonst kaum sieht – von der Reifung in Tonamphoren und traditionellen Foudres bis hin zum manuellen Etikettieren und Verschließen der Flaschen, wodurch die persönliche Note hinter jeder Flasche erhalten bleibt.
Dieses Erlebnis ist mehr als nur eine Weinprobe – es ist eine Reise durch die Vergangenheit und Gegenwart der spanischen Weinkultur, bei der Geschichte, Handwerkskunst, Architektur und Gastronomie zu einem unvergesslichen Erlebnis verschmelzen.
Zum Abschluss gibt es eine geführte Verkostung von vier sorgfältig ausgewählten Weinen, gepaart mit Bio-Olivenöl und Brot aus dem Holzofen, damit du die Aromen, Texturen und die Authentizität der Region in vollen Zügen genießen kannst.
