Verlasse die Strände von Hopkins und mach dich auf den Weg ins belizische Hinterland, um auf der Sabal Cassava Farm ein unvergessliches, praxisnahes Garifuna-Abenteuer rund um Maniok und Kochkunst zu erleben.

Spaziert gemeinsam mit einheimischen Gastgebern und Bauern durch die Felder und erfahrt dabei, wie Maniok angebaut, geerntet und zu einem der bekanntesten Grundnahrungsmittel der Garifuna-Küche verarbeitet wird: traditionelles Maniokbrot.

Geh auf die Maniokfelder und hilf bei der Ernte von frischem Maniok mit. Erfahre mehr über traditionelle Anbaumethoden und das landwirtschaftliche Wissen unserer Vorfahren. Entdecke die kulturelle und historische Bedeutung von Maniok für das Volk der Garifuna.

Man schält, reibt, siebt und verarbeitet Maniok von Hand. Erfahre, wie traditionelles Maniokbrot nach überlieferten Methoden hergestellt wird. Backt euer eigenes Maniokbrot auf traditionellen Feuerstellen. Probier frische Maniok-Produkte und lokale Spezialitäten direkt vom Erzeuger.

Während des gesamten Erlebnisses erzählen die Gastgeber vor Ort Geschichten über die Geschichte der Garifuna, ihre kulinarischen Traditionen, Nachhaltigkeit und die Rolle, die Maniok nach wie vor bei der Bewahrung der kulturellen Identität und der Stärkung der Lebensgrundlagen der Gemeinschaft spielt.

Je nach Tag und Jahreszeit kannst du zusätzliche kulturelle Angebote genießen, wie zum Beispiel Geschichtenerzählen, Kräuterkunde, Verkostungen von frischem Obst oder Vorführungen traditioneller Werkzeuge zur Maniokverarbeitung.