Mitten im Herzen von Kapstadt gelegen, ist unser Cape-Malay-Kochkurs eine faszinierende Reise durch Geschichte, Kultur und Küche. Entdecke die bemerkenswerte Geschichte einer Gemeinschaft, deren Traditionen die kulinarische Identität Südafrikas geprägt haben. Unter der Anleitung erfahrener Gastgeber bereiten wir ein traditionelles kapmalaiisches Gericht zu und entdecken die Geheimnisse sorgfältig abgestimmter Gewürzmischungen und Kochtechniken, die über Generationen hinweg in kapmalaiischen Familien weitergegeben wurden.

Nach der Abholung von deinem Hotel fährst du durch die gepflasterten Gassen und vorbei an den bunten Häusern im Bo-Kaap – die Kulisse für Geschichten über Familienrezepte, die seit Generationen weitergegeben werden, sowie für den betörenden Duft von Gewürzen und kostbaren Zutaten. Bei der Ankunft werden die Gäste mit einem traditionellen Cape-Malay-Getränk begrüßt. Anschließend findet ein interaktiver Kochkurs statt, bei dem ihr traditionelle Samosas falten, frisch gebackene Koeksisters mit Zucker bestreuen und ein Cape-Malay-Hühnchen-Curry zubereiten könnt. Danach genießen wir gemeinsam das Essen und tauschen Geschichten über die Bo-Kaap-Gemeinde, Familienfeiern, festliche Anlässe und die Rolle aus, die Essen dabei spielt, Menschen zusammenzubringen.