Komm in einem gemütlichen Sushi- oder Fischrestaurant in Kusatsu an, einer Stadt in der Präfektur Gunma, die für ihre Thermalbadkultur bekannt ist. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, und während du es dir gemütlich machst, bekommst du einen Eindruck von der lokalen Essensatmosphäre, die die alltägliche Esskultur in diesem Teil Japans prägt.

Die Veranstaltung findet auf Englisch statt, wobei ein zweisprachiger Guide zur Verfügung steht, der während der gesamten Veranstaltung als Vermittler zwischen dir und dem Koch fungiert. Der Sushi-Koch zeigt dir direkt vor deinen Augen, wie man den Reis verarbeitet und formt, wie man den Fisch darauflegt und wie man jedes Stück rollt und in Form drückt.

Probier jeden Schritt selbst aus und forme unter Anleitung des Küchenchefs Nigiri und Sushi-Rollen. Wenn Fragen zu Zutaten, Zubereitungstechniken oder der japanischen Esskultur aufkommen, leite sie über den Reiseleiter an den Koch weiter, der einen umfassenden Frage-und-Antwort-Austausch moderiert.

Am Ende der 90-minütigen Veranstaltung hast du einen Teller Sushi vor dir, den du selbst geformt hast. Setz dich hin und iss, was du zubereitet hast, um dem Erlebnis einen befriedigenden und greifbaren Abschluss zu geben. Durch das entspannte Ambiente eines ungezwungenen Restaurants – statt einer formellen Theke – liegt der Fokus auf der aktiven Teilnahme und dem direkten Austausch mit einem echten Sushi-Profi.