Die Gäste begeben sich auf eine geführte kulinarische Entdeckungsreise durch fünf Regionen Indonesiens, wobei jeder Gang eine andere Insel des Archipels repräsentiert. Bei ihrer Ankunft werden sie von traditionell gekleideten Gastgebern begrüßt und an einen Tisch geführt, der mit handgewebten regionalen Textilien gedeckt ist. Diese Reise findet direkt am Strand im „Quali“ statt, einem der exklusivsten indonesischen Restaurants auf Lombok.

Den ganzen Nachmittag über stellt der Gastgeber jede Region vor und erzählt dabei Geschichten über ihre Kultur, ihre Zutaten und ihre Kochtraditionen. Die Gäste genießen eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an kleinen Gerichten aus ganz Indonesien und erfahren dabei, wie Geografie, Gewürzrouten und kulturelles Erbe die vielfältige Küche des Landes prägen.

Das ist ein faszinierendes kulinarisches Erlebnis, bei dem Essen, Geschichtenerzählen und Präsentation in einem entspannten Rahmen mit mehreren Gängen miteinander verschmelzen.