Komm mit mir in die Küche eines lokalen Algenproduzenten in Le Guilvinec und finde heraus, warum Spitzenköche – von der Bretagne über Paris bis nach Tokio – Algen als unverzichtbare Zutat schätzen.

In diesem Einführungsworkshop schauen wir weit über die bekannten Sushi-Rollen hinaus. Ich werde dir helfen, diese nachhaltige, pflanzliche Zutat zu entschlüsseln, und dir zeigen, wie du Algen selbstbewusst in deine eigene Küche und in einfache Alltagsrezepte integrieren kannst. Egal, ob du ein neugieriger Feinschmecker, ein gesundheitsbewusster Hobbykoch oder ein Profi auf der Suche nach neuer Inspiration bist – du wirst feststellen, dass das Kochen mit Algen einfach, lecker und gesund ist.

Wir wechseln schnell von der Theorie zur praktischen Erfahrung: Du lernst, wie man Algen in einfache, aromatische Gerichte verwandelt. Du wirst entdecken, wie du mit Algen deinen klassischen Rezepten eine einzigartige Geschmackstiefe (nicht nur Umami) verleihen und gleichzeitig deine Ernährung mit einer natürlichen Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe bereichern kannst.