Die Japanische Küche ist bekannt für ihre feine Balance der Aromen. In diesem praktischen Workshop lernen Sie das Konzept von "Umami" – dem fünften Geschmack – kennen und lernen, wie Sie authentische Japanische Gerichte in Ihrer eigenen Küche nachmachen können. Das Erlebnis beginnt mit einer Einführung in Dashi, die essentielle Brühe, die in vielen Japanischen Gerichten verwendet wird. Sie werden verschiedene Arten von Dashi aus Premium-Seetang und Bonito vergleichen. Entdecken Sie durch die Verkostung, wie Japanische Küche Tiefe und Balance schafft, auch in einfachen Gerichten. Versuchen Sie als nächstes, getrocknete Bonito-Flocken selbst zu rasieren – eine seltene praktische Erfahrung sogar in Japan heute. Dann bereiten Sie mit Ihrem frisch zubereiteten Dashi Onigiri (Japanische Reisbällchen) und Misosuppe zu, zwei der wohltuendsten Alltagsgerichte Japans. Dieser Workshop in kleiner Gruppe bietet eine ruhige und intime Atmosphäre, in der Sie Fragen stellen, Gespräche genießen und Japanische Hausmannskost auf persönliche Weise erleben können. Diätetische Unterkünfte, einschließlich vegetarische und halalfreundliche Optionen, sind verfügbar. Perfekt für Feinschmecker und Anfänger gleichermaßen.