Über zwei Stunden lang werden wir mit zwei professionellen Köchen in der Küche unseres Restaurants im Herzen der Altstadt von Cartagena sein!
Wir werden euch unsere Kochtechniken und die Geschichten hinter den Rezepten und Zutaten näherbringen. Dann legen wir los – mit Schürzen und Kochmützen! Zuerst bereiten wir den Kokosnussreis von Grund auf zu (den wir für den Restaurantbetrieb verwenden werden), dann machen wir die knusprigen Patacones, anschließend das typische Getränk unserer Stadt, das „Agua Panela“, und dann machen wir uns daran, den typischen Fisch aus Cartagena zuzubereiten: Mojarra roja al papillon (ein Rezept, das schon unsere Vorfahren liebten). Und während wir darauf warten, dass der Fisch fertig wird, können wir zu traditioneller Musik tanzen, denn unser Koch tanzt total gern! Als Nächstes fangen wir mit der Zubereitung der Empanadas an, indem wir den Teig und die Füllungen vorbereiten. Zum Schluss essen wir alles, was wir im Restaurant zubereitet haben, während wir unsere kulinarischen Erlebnisse austauschen und uns besser kennenlernen!