La Paz verändert sich, sobald es dunkel wird – und zwar nicht nur in einer Hinsicht.
Manche Leute machen gerade Feierabend. Andere fangen gerade mit der Nachtschicht an. Es tauchen Straßengrills auf, Freunde treffen sich auf einen Drink, die Verkäufer arbeiten weiter, und das ganz normale Leben geht weiter – neben einigen der schwierigeren Seiten der Stadt.
Das ist keine Nachtleben-Tour und auch keine reine kulinarische Tour. Mit Streetfood, den Menschen, einem Aussichtspunkt und einem lokalen Getränk entdeckst du nach Einbruch der Dunkelheit verschiedene Seiten von La Paz.
SAN PEDRO – ALLTAG & GEGENSÄTZE
Fang am San-Pedro-Platz an. Anstatt dich darauf zu konzentrieren, was im Gefängnis passiert, schau dir lieber das Leben drumherum an: Menschen, die sich treffen, essen, arbeiten und im Rahmen ihres Alltags über den Platz gehen.
Das ist eine Einführung in einen der Gedanken, die uns den ganzen Abend begleiten: An ein und demselben Ort können ganz unterschiedliche Realitäten nebeneinander existieren.
ANTICUCHO – DIE LEUTE HINTER DEM GRILL
Wenn es Abend wird, gehören Anticucho-Grills zum Straßenbild dazu. Probier doch mal mariniertes Rinderherz, das über Holzkohle gegrillt und mit Kartoffeln sowie einer Erdnusssauce serviert wird.
Aber bei diesem Zwischenstopp geht es um mehr als nur das Essen. Entdecke einige der vielschichtigen Geschichten rund um das Anticucho und erfahre mehr über die Frauen – die „Anticucheras“ –, deren abendliche Arbeit Teil der Streetfood-Szene von La Paz ist.
KILLI KILLI – API ÜBER DER STADT
Hol dir einen warmen Api Morado bei Pastel und fahr mit dem Taxi zum Aussichtspunkt Killi Killi.
Genieße dieses cremige Getränk aus violettem Mais und frisch gebackenes Käsegebäck, während du den Blick über das nächtliche La Paz genießt. Von oben wirken dieselben Straßen, durch die du gerade gegangen bist, ganz anders.
Wir werden über die Menschen sprechen, die unten weiterarbeiten – Fahrer, Verkäufer, Restaurantmitarbeiter, Reinigungskräfte, Mitarbeiter im Gesundheitswesen und viele andere – und darüber, wie ein und dieselbe Nacht für den einen Freizeit bedeuten kann, für den anderen aber eine Arbeitsschicht.
TÉ CON TÉ – ZWEI SEITEN EINER GESCHICHTE
Zum Abschluss gibt’s „Té con Té“ – heißen Tee gemischt mit Singani, Boliviens unverwechselbarem Traubenschnaps.
Früher am Abend kam das Thema Alkohol in einem Gespräch über Verletzlichkeit und soziale Probleme zur Sprache. Hier taucht es in einem anderen Zusammenhang auf: Freundschaft, Feiern und das gesellschaftliche Leben.
Anstatt einfach zu entscheiden, ob etwas gut oder schlecht ist, schauen wir uns an, wie widersprüchliche Realitäten in derselben Stadt nebeneinander existieren können.
Am Ende des Abends hast du einige der beliebtesten nächtlichen Attraktionen von La Paz kennengelernt, Menschen getroffen, die nach Einbruch der Dunkelheit arbeiten, die Stadt aus einer anderen Perspektive gesehen und ein bisschen mehr über die unterschiedlichen Leben erfahren, die sich hier jede Nacht abspielen.
Dieses Erlebnis beinhaltet Verkostungen, ist aber nicht als komplettes Abendessen konzipiert. „Té con té“ enthält Alkohol. Die Tour ist nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet, und die Anticucho-Soße enthält Erdnüsse.
Wir besuchen echte, unabhängig geführte lokale Geschäfte und Streetfood-Anbieter. Gelegentlich kann es vorkommen, dass wir aufgrund von Demonstrationen, Straßenblockaden, Wetterbedingungen oder der Verfügbarkeit von Anbietern die Route oder eine Verkostung anpassen müssen. Wenn nötig, nutzen wir die beste verfügbare Alternative vor Ort, ohne dabei den Charakter des Erlebnisses zu beeinträchtigen.
