Triff deinen Reiseleiter und beginne deinen Morgen auf einem lebhaften lokalen Markt mit einem Teller knuspriger, in Salsa getränkter Chilaquiles, garniert mit frischer Sahne und Käse aus der Region.

Wirf einen Blick hinter die Kulissen, um die rhythmische Arbeitsabläufe einer traditionellen Tortilleria zu erleben, und probier eine warme, vollmundige Maistortilla, nur Sekunden nachdem sie aus der Presse gekommen ist.

Atme den Duft von Hefe und Zucker in einer Bäckerei in der Nachbarschaft ein, wo du goldbraune, blättrige mexikanische Süßbrötchen probieren kannst. Beiß in einen meisterhaft gewürzten Schweinefleisch-Taco, der langsam in seinem eigenen Saft geschmort wurde, bis er zart ist, und serviert wird mit frischen, handgemachten Salsas.

Genieße den Geschmack des Pazifiks mit einem saftigen, fangfrischen Garnelen-Taco, der an einem beliebten lokalen Stand in der Nähe der Altstadt zubereitet wird. Erlebe das knusprige Gefühl einer perfekt gebratenen Tostada, reichlich belegt mit mariniertem Fisch aus der Region und spritziger Limette.

Tauch ein in eine Schüssel mit herzhafter, langsam geschmorter Birria – einer Spezialität aus dem Bundesstaat Jalisco, die für ihre reichhaltige, aromatische Brühe und ihr zartes Fleisch bekannt ist. Erlebe ein kulinarisches Juwel, das nur den Insidern von Vallarta bekannt ist und erst am Tag deiner Tour enthüllt wird.

Erfrische dich am Malecón mit einem erfrischenden, fruchtigen Eis am Stiel aus saisonalen mexikanischen Zutaten.