Entdecke die Käsetradition des Veltlins bei einem einzigartigen Erlebnis in Gerola Alta, in der Nähe von Morbegno, ganz in der Nähe des Comer Sees. Ihr steigt in den Bergamasker Alpen auf 3.445 Fuß hinauf, um die Casera zu besuchen, wo Tausende von Käserädern in den Reifekellern lagern.

In Begleitung eines erfahrenen Führers entdeckst du die Geheimnisse und Techniken, die den „Storico Ribelle“ zu einem der am längsten gereiften Käsesorten der Welt machen, und lernst jeden Schritt des Herstellungsprozesses kennen, der ihn so besonders macht.

Zum Abschluss des Erlebnisses gibt es eine Verkostung von drei Jahrgängen des „Storico Ribelle“, einem Slow-Food-Präsidium, begleitet von einem Glas Valtellina Superiore DOCG, um die authentischen Aromen dieses außergewöhnlichen Käses voll zur Geltung zu bringen.