Bevor wir uns an den Teig machen, fangen wir mit etwas ganz anderem an…

Portwein ist eines der bekanntesten Getränke Portugals, das auf der ganzen Welt bekannt ist – und wir wollen euch zeigen, wie er auch frisch, unterhaltsam und ein bisschen überraschend sein kann.

Bevor du dich also auf die Pastéis de Nata stürzt, schlüpfst du für einen Moment in die Rolle eines Barkeepers. Mit professionellen Bar-Utensilien lernst du, wie du deinen eigenen Portonic-Cocktail zubereitest – einfach, erfrischend und überraschend lecker.

Das ist die perfekte Art, das Eis zu brechen – alle entspannen sich, kommen miteinander ins Gespräch und stimmen sich auf das Erlebnis ein. Und natürlich stoßen wir alle gemeinsam an und sagen „Saúde!“ – ganz wie ein echter Einheimischer.

Und keine Sorge … wir bringen dir trotzdem alles über Pastéis de Nata bei (wir hoffen nur, dass du nach deinem Cocktail nicht zu sehr abgelenkt bist).

Dieser kleine Moment ist zu einem echten Highlight geworden – die Gäste lieben ihn und sagen oft, dass sie das zu Hause auf jeden Fall nachmachen werden.

Und jetzt … tauchen wir ein in eines der unwiderstehlichsten Rituale Portugals – den Moment, in dem ein warmes Pastel de Nata aus dem Ofen kommt.

Bei diesem praktischen Erlebnis wirst du nicht einfach nur einem Rezept folgen – du wirst die Texturen spüren, den Duft der buttrigen Blätterteigschichten riechen und zusehen, wie die Creme beim Backen eine perfekte goldgelbe Farbe annimmt.

Bei „The Kitchen“ geht es nicht nur darum, Pastéis de Nata zu backen – es geht darum, sie wirklich zu verstehen. Wir verraten euch alle Tipps und Tricks, die den Unterschied zwischen „guten“ und außergewöhnlichen selbstgemachten Pastéis de Nata ausmachen.

Während des Kurses wirst du:

• Mach eine cremige, reichhaltige Vanillesauce ganz von Grund auf selbst
• Bearbeite den Teig, bis er zarte, blättrige Schichten bildet
• Backt eure eigenen hausgemachten Pastéis de Nata
• Back sie, bis sie schön goldbraun und oben leicht karamellisiert sind

Damit das Erlebnis dynamisch, unterhaltsam und interaktiv bleibt, können einige Schritte zu zweit durchgeführt werden – eine tolle Möglichkeit, mit anderen in Kontakt zu kommen und gleichzeitig voll und ganz am Prozess teilzunehmen.

Und dann kommt der beste (und schwierigste) Teil…
Deine Pastéis de Nata kommen frisch aus dem Ofen, warm, goldbraun und duften einfach unglaublich – und ja, wir sagen dir zwar, dass du noch ein bisschen warten sollst, bevor du sie isst … aber seien wir mal ehrlich: Die meisten Leute tun das nicht

Dieser erste Bissen – knusprig, cremig, noch ein bisschen zu heiß – gehört einfach zum Erlebnis dazu.

Und wenn du es lieber so magst (oder wenn du der Versuchung widerstehen kannst), kannst du deine Pastéis de Nata natürlich auch mitnehmen und sie später genießen.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Kochgeräte
• Professionelle Bar-Utensilien, mit denen du deinen eigenen Portonic-Cocktail mixen kannst
• 3 hausgemachte Pastéis de Nata pro Person (vor Ort genießen oder mitnehmen)
• Ein Moment der Verkostung mit Portwein
• Tee oder Saft als alkoholfreie Alternative
• Während der gesamten Unterrichtsstunde steht Wasser zur Verfügung
• Eine entspannte, gesellige und einladende Atmosphäre
• Ein PDF-Rezept, das nach dem Kurs per E-Mail verschickt wird

Kannst du dir vorstellen, wie deine selbstgemachten Pastéis de Nata duften, wenn sie zu Hause aus dem Ofen kommen? Komm doch bei „The Kitchen“ vorbei – wir zeigen dir, wie’s geht, und haben dabei jede Menge Spaß.