Workshop zum Braten mit der Hand
Ausrollen & Formen
Die leicht abgekühlten Teeblätter werden von Hand geknetet und gerollt, um den Teesaft herauszupressen, feste, ordentliche Streifen zu formen und die Geschmackskonzentration zu steigern. Die Rolltechnik bestimmt das elegante Aussehen des fertigen Tees.
Trocknen & Sortieren
Der geformte Tee wird langsam geröstet, um Restfeuchtigkeit zu entfernen, wodurch sich sein kastanienartiges, süßes Aroma entfaltet. Zum Schluss sortieren die Handwerker den fertigen Tee nach Größe, um die Premium-Qualitäten herauszusuchen.
Teeverkostung & kultureller Teil
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, nehmen die Gäste an einer beschaulichen Tee-Verkostung teil. Du probierst den grünen Tee, den du selbst gepflückt und von Hand verarbeitet hast, zusammen mit anderen sortierten Bio-Grüntees der park-eigenen Marke „Cuiyu“, darunter die Sorten Maojian, Longjing und Biluochun. Teemeister vermitteln euch die lokale Teekultur, die Etikette beim Teekochen und die natürlichen gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee aus den Bergen.
Grundregeln und Abläufe der Aktivität
Gesamtdauer des Erlebnisses: ca. 3 Stunden, täglich während der Öffnungszeiten verfügbar.
Für alle Altersgruppen geeignet; für Aktivitäten im Freien auf den Teefeldern werden lockeres, bequemes Schuhwerk und Sonnenschutz empfohlen.
Für Haustiere gelten Zugangsbeschränkungen auf den Teeterrassen und in den Verarbeitungswerkstätten.
Bei extremem Regenwetter, das die frischen Teetriebe beschädigt, kann die Ernte verschoben oder durch alternative Anbaumaßnahmen angepasst werden.