Musoshin wurde 2012 in Kyoto gegründet und bringt das Know-how seiner Ramen-Restaurants in dieses Mitmach-Erlebnis ein. Unser Restaurant in Toronto wurde bereits fünf Jahre in Folge im MICHELIN-Führer aufgeführt.
Unser Restaurant in Gion wurde von Dazhong Dianping, einer chinesischen Restaurantplattform, in die „Must-Eat-Liste 2026“ (必吃榜) aufgenommen und war eines von nur drei Restaurants aus Japan, die zur Preisverleihung eingeladen wurden.
Dieser Kurs wird von Musoshin Ramen im Gion-Viertel in Kyoto angeboten. Wir betreiben sechs Restaurants in Kyoto und Toronto und verwenden an allen Standorten dieselben Rezepte.
Unsere Mission ist es, leckeres Ramen auf der ganzen Welt bekannt zu machen.
Bei Musoshin legen wir großen Wert darauf, alle Zutaten für unser Ramen selbst herzustellen.
Wir stellen unsere Nudeln jeden Morgen frisch her und lassen sie über Nacht ruhen, damit wir sie am nächsten Tag verwenden können.
Unsere Suppe wird über 12 Stunden hinweg sorgfältig zubereitet.
Auch unsere Ramen-Soße (Tare) und unser Chashu-Schweinefleisch werden von Hand zubereitet.
In diesem Workshop verwenden wir dieselben Zutaten wie in unserem Restaurant, und du hast die Möglichkeit, dein eigenes Ramen zu kochen.
Unsere Mitarbeiter erklären euch ausführlich, welche Gewürze und Zutaten wir verwenden.
Anschließend flambierst du das Chashu, schneidest das marinierte Ei, kochst die Nudeln und wendest die Technik zum Abgießen der Nudeln an. Wir werden während des Erlebnisses auch Fotos machen.
Die Toppings sind das Herzstück von Ramen. Wir zeigen dir, wie du die perfekten Ramen-Beilagen anrichtest.
Das ist der einzige Ramen-Workshop in Kyoto, der direkt mit einem echten Ramen-Restaurant verbunden ist.
Eine Ramen-Schüssel und ein Ramen-Löffel sind unverzichtbare Utensilien für die Zubereitung von Ramen.
In diesem Kurs bemalst du deinen eigenen Ramen-Löffel, deine eigene Ramen-Schüssel oder deine eigene Ramen-Schürze. (Die Ramen-Schürze kannst du noch am selben Tag mit nach Hause nehmen.)
Wenn du dich für den Brennofen entscheidest, wird dein Keramikobjekt über Nacht in einem speziellen Brennofen gebrannt. (Du kannst es am nächsten Tag abholen oder wir schicken es dir gegen eine zusätzliche Gebühr zu deinem nächsten Hotel.)
Das Kochen der Ramen und die Essenszeit dauern etwa 45 Minuten, und das Bemalen der Gegenstände dauert ebenfalls etwa 45 Minuten.
Dieser Kurs dauert insgesamt etwa 90 Minuten.
Wenn du deine Nudeln selbst kochst und dein Ramen selbst anrichtest, wird der Geschmack noch intensiver – so entsteht eine ganz besondere Portion.
Erlebe ein authentisches Erlebnis, das du sonst nirgendwo findest – in der Musoshin Ramen Academy, die bei Familien aus aller Welt beliebt ist.
