Tauche ein in einen Abend voller Sinneserlebnisse. Dieses gemütliche 5-Gänge-Menü findet in einer luxuriösen Villa mit Innenhof statt, wo Kerzenlicht, Live-Musik, Sake und herzliche Gastfreundschaft den Rahmen für ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis bilden.

Zunächst wirst du von deinem Koch und Gastgeber begrüßt und betrittst eine offene Küche mit Blick auf den Innenhof, wo ein Live-Musiker bzw. DJ spielt. Dort nimmst du an einem handgefertigten Holztisch Platz.

Mach es dir gemütlich, während dein Koch das Erlebnis vorstellt und den ersten Sake einschenkt. Auf der Speisekarte steht ein Fünf-Gänge-Menü, das von den Aromen der Region inspiriert ist – saisonale Produkte, lokale Meeres- und Landprodukte, feine Kräuter und tropische Früchte –, die durch raffinierte, von Europa, Asien und Lateinamerika beeinflusste Techniken zur Geltung kommen.

Wir stellen euch jedes Gericht vor, erzählen euch, woher die Inspiration stammt, und erklären euch die Geschmackszusammenhänge, die darin stecken. Da jeder Gang nur ein paar Fuß entfernt angerichtet wird, kannst du mitverfolgen, wie sich Farbe, Textur und Emotionen in Echtzeit entfalten. Genieße zwischen den Gängen Einblicke in die Zutaten, die Inspiration hinter jedem Gericht und die Geschmackskombinationen, die das Menü zu einem Ganzen verbinden.

Live-Musik begleitet den Abend, wobei jedes Abendessen unter einem sorgfältig ausgewählten musikalischen Motto steht – von japanischen Ambient-Streichern über lateinamerikanische Akustikmusik bis hin zu globaler Fusion oder minimalistischer Gitarrenmusik –, das so gewählt wurde, dass es die Geschichte des Menüs ergänzt und die Atmosphäre im Verlauf der Gänge unterstreicht.
Die Gäste essen gemeinsam an einem gemeinsamen Tisch und schaffen so ein entspanntes, gemeinschaftliches Erlebnis, das auf Verbundenheit, Achtsamkeit und Gespräche ausgerichtet ist.

Der Abend endet mit einem abschließenden Toast – einem letzten Schluck Sake – und einem Dessert, sodass du gestärkt und inspiriert nach Hause gehst. Danach kannst du dich mit neuen Freunden unterhalten oder einfach weiter das pulsierende Nachtleben von Tulum erkunden.

Bei rechtzeitiger Vorankündigung können wir auf die meisten Ernährungsbeschränkungen und Lebensmittelallergien Rücksicht nehmen.

✨ Der Abend-Flow
Platzierung: 18:15–18:30 Uhr
Abendessen, Sake und Musik: 18:30–21:00 Uhr