Entdecke Tokios unterhaltsamsten Sushi-Kurs – ein interaktives Erlebnis, bei dem du dein eigenes Sushi zubereitest und anschließend alles aufisst, was du selbst gemacht hast.
Dies ist mehr als ein Kochkurs. Durch das rein praxisorientierte Format machen alle mit – niemand schaut nur zu.
Kinder können bei jedem Schritt sicher mitmachen, was es perfekt für Familien, Paare und Gruppen jeden Alters macht.
Vom „Yoisho!“-Ruf bis hin zum Formen deines allerersten Nigiri – das ist genau die Art von Erlebnis, aus der Fotos, Geschichten und bleibende Erinnerungen entstehen.
Wir beginnen mit dem „Kagami-biraki“, einer traditionellen Sake-Fassöffnung, die einen Neuanfang symbolisiert.
Gemeinsam zählen wir den Countdown herunter, rufen „Yoisho, Yoisho, Yoisho!“ und stoßen mit einem kleinen Schluck Sake an.
(Trinkst du keinen Alkohol? Wir servieren euch gerne Wasser oder warmen japanischen Tee – so kann jeder mitfeiern.)
Als Nächstes lernst du unter freundlicher und fachkundiger Anleitung die wichtigsten Techniken für authentisches Sushi nach Tokioter Art (Edomae) kennen.
Du lernst Schritt für Schritt, wie man sowohl Nigiri als auch Maki-Rollen zubereitet – wie man den Reis mit genau dem richtigen Druck formt, mit den Belägen umgeht, den Fisch sauber auflegt und wie ein Profi rollt.
Unsere Kursleiter geben euch außerdem Tipps und Rezepte mit, damit ihr alles zu Hause nachmachen könnt – so bleibt euch das Erlebnis noch lange nach dem Kurs in Erinnerung. Einfach für Anfänger und ein echtes Highlight für Feinschmecker.
Zum Abschluss lassen wir es etwas ruhiger angehen: Rühre dir eine eigene Schale Matcha an und genieße ihn als letzten Schluck – eine ruhige, befriedigende Art, den Abend nach all dem Anstoßen und Sushi-Zubereiten ausklingen zu lassen.
Du findest uns im Herzen von Asakusa, nur wenige Minuten vom Tokyo Skytree, dem Senso-ji-Tempel, dem Kaminarimon-Tor und dem Ryogoku Kokugikan entfernt. Außerdem sind der Sumida-Park und der Sumida-Fluss zu Fuß erreichbar.
Gut zu wissen: Falls du Allergien hast oder keinen rohen Fisch oder Wasabi essen kannst, lass es uns bitte im Voraus wissen, damit wir dich bestmöglich betreuen können. Jeder ist am Tisch willkommen.
Hinweis: Reis und Fisch werden im Voraus zubereitet, damit du dein Sushi innerhalb des 90-minütigen Kurses fertigstellen kannst.
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