Entdecke Bologna, die Hauptstadt der italienischen Küche, auf einem Rundgang, der authentische Verkostungen, Marktbesuche und die Herstellung von Pasta zum Anfassen kombiniert. Unter der Leitung eines lokalen Lebensmittelexperten führt dich diese Kleingruppe durch das historische Zentrum der Stadt, einschließlich des mittelalterlichen Marktviertels und der traditionellen Lebensmittelgeschäfte.

Beginne auf der Piazza Maggiore und schlendere unter Bolognas ikonischen Säulengängen entlang, um versteckte kulinarische Perlen zu entdecken. Genieße einen authentischen italienischen Espresso in einem historischen Café, gefolgt von einer Verkostung der traditionellen Torta di Riso (Reiskuchen), einer beliebten lokalen Nachspeise.

Auf dem Quadrilatero-Markt kannst du Tigelle mit hochwertigen regionalen Wurstwaren wie Mortadella, Parmaschinken und Salame Felino probieren. Weiter geht es zum Mercato delle Erbe zu einer geführten Verkostung von Parmigiano Reggiano in verschiedenen Reifestadien, gepaart mit traditionellem Balsamico-Essig und einem unverwechselbaren Bergamotte-Likör.

Die Erfahrung gipfelt in einem praktischen Nudelworkshop in einem traditionellen Labor. Lerne, wie man echte Tortellini mit einer lokalen Sfoglina faltet und entdecke die Techniken hinter Bolognas kultigster Pasta.

Nach dem Workshop genießt du ein traditionelles bolognesisches Mittagessen mit Tagliatelle al Ragù und Tortellini in Brodo, begleitet von einem Glas Pignoletto-Wein. Diese kulinarische Tour ist perfekt für Reisende, die ein authentisches kulinarisches Erlebnis in Bologna suchen, das Geschichte, Kultur und praktisches Lernen verbindet.