Beginne deinen Tag mit einer malerischen Fahrt von Christchurch ins Waipara-Tal, einer Region, die für ihre sanften Hügel und Weinberge bekannt ist. Ankunft bei der Pegasus Bay Winery, einem der bekanntesten Weingüter in Canterbury, das für seinen Pinot Noir und seine Rieslinge bekannt ist. Genieße eine Weinprobe und schlendere durch die wunderschönen Gärten.

Als Nächstes geht’s zu Greystone Wines, einem zertifizierten Bio-Weingut, das für seinen Chardonnay und seinen Pinot Noir bekannt ist. Genießt eine Weinprobe im Weinkeller oder macht einen Spaziergang auf eigene Faust durch die Weinberge. Probiert mal ihren im Fass gereiften Sauvignon Blanc und Pinot Noir.

Mach eine Mittagspause im Black Estate, einem biodynamischen Weingut mit einem atemberaubenden Restaurant auf einem Hügel, das saisonale Gerichte direkt vom Erzeuger serviert. Wähle aus Gerichten aus regionalen Zutaten der Saison, die perfekt zu den Weinen des Hauses passen. Probier doch mal den Pinot Noir und den Chenin Blanc aus dem Waipara-Tal.

Weiter geht’s nach Waipara Hills, einem bekannten Weingut, das leicht trinkbare Weine und erschwingliche Verkostungen anbietet. Genieße eine Weinprobe und stöbere im Souvenirladen mit regionalen Produkten. Probier mal ihren Sauvignon Blanc und ihren Pinot Gris.

Als Nächstes besuchst du das Weingut „Terrace Edge Vineyard“, ein familiengeführtes Bio-Weingut, das für seinen Syrah und seine Olivenöle bekannt ist. Genieße eine Weinprobe, gepaart mit hausgemachtem Olivenöl. Probier mal ihren Syrah, ihren Rosé und ihr Olivenöl.

Wenn du Lust hast, schau doch mal bei Georges Road Wines vorbei, einem kleinen Weingut, das für seine Weine in Kleinserien und private Verkostungen bekannt ist. Probiert mal ihren Pinot Noir und ihren Riesling.

Nach einem Tag voller Weinproben genießt ihr eine entspannte Rückfahrt nach Christchurch.