Dieses Erlebnis findet nicht in einer Touristenküche statt, sondern in meinem Privathaus in Palermo. Das ist keine Show: Das ist echte Küche mit authentischen sizilianischen Rezepten, lokalen Zutaten und der Atmosphäre einer königlichen Familie. Dreißig Jahre lang war ich in der Haute Cuisine in verschiedenen Teilen der Welt tätig, darunter auch in den renommiertesten Sternerestaurants. Ich war Küchenchef bei nationalen Fernsehsendungen (Rai 1) und bin Autor zweier Kochbücher. Ich habe mich dazu entschlossen, zu meinen Wurzeln zurückzukehren und die Türen meines Hauses für diejenigen zu öffnen, die Sizilien erleben und nicht nur schmecken wollen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jede Geste hat ihren Wert: Hier kochen wir, hier essen wir, hier unterhalten wir uns, hier lachen wir. Es ist eine Erfahrung, die auch das Gedächtnis nährt. Sie werden hier keine einstudierten Texte oder Verstellung vorfinden, sondern Spontaneität und Herzlichkeit, genau wie im Haus eines sizilianischen Freundes. Ich werde euch beibringen, was ihr in Büchern nicht findet: die Gerüche, das langsame Tempo, die Dialektwörter, die vom Teig schmutzigen Hände. Für ein paar Stunden tauchen Sie vollständig in die sizilianische Kultur ein.