“Wo kann ich die beste Bifana in Lagos essen?” Wir hören das ständig im The Kitchen... und unsere Antwort könnte Sie überraschen: genau hier – wenn Sie es mit unserer Kochlehrerin Corinne selbst machen. Dieses Erlebnis dreht sich um Portugals berühmtestes Sandwich und die Aromen drumherum – einfach, reichhaltig und zum Teilen gemacht. Sobald Sie ankommen, lernen Sie, wie Sie das Schweinefleisch für Ihre Bifana marinieren, damit es sich ausruhen kann, während wir den Rest des Menüs vorbereiten. Gleich danach machen wir einen cremigen Reispudding – Sie können ein wenig schmecken, aber sparen Platz für das, was als nächstes kommt! Wir ziehen dann in traditionelle Petiscos : ein reichhaltiger algarischer Tomateneintopf und schwarzer Schweineschouriço, der über der Flamme gegrillt wird – rauchig und voller Geschmack. Keine Bifana ist komplett ohne hausgemachte Pommes Frites – knusprig draußen, flauschig drinnen, so wie es Einheimische tun. Während des Kurses genießen Sie Wasser, Wein und Bier (rund zwei Getränke pro Person). Schließlich kommt alles zusammen: Ihre Bifana, gefolgt von einem Dessert mit einem Portugiesischen Likör über Eis. Mehr als ein Kochkurs, ist dies Ihre Antwort auf die Bifana-Frage – eine entspannte Reise in Portugiesische Küche und Kultur.