Dieser neue Kurs richtet sich speziell an Reisende, die eine systematische Art und Weise wünschen, die taiwanesische Küche zu lernen. Es gibt zwei Menüoptionen, und der Kurs behandelt wesentliche Saucenzutaten, allgemeine Prinzipien des Saucenmischens, grundlegende Kochtechniken, Fleischmarinierungsmethoden und moderne Kochansätze. Nach Abschluss des Kurses werden die Teilnehmer ihre Kochkünste deutlich verbessern – nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch in Ihrem Kochstil.