Das ist nicht dein durchschnittlicher Nudelabend. In Chef Jerrys praktischem Kochkurs lernen Sie endlich, was den Unterschied zwischen anständiger hausgemachter Pasta und etwas macht, das wirklich schmeckt, wie ein Restaurant es gemacht hat. Du wirst damit beginnen zu verstehen, warum Mehlsorte und -verhältnisse wichtiger sind, als den meisten Menschen bewusst ist, und dann deinen Teig bearbeiten, bis er die perfekte, seidige Textur erreicht. Von dort falten und füllen Sie zarte Cappelletti mit einer luxuriösen Krabbenfüllung aus Frischkäse, Zwiebeln, Petersilie und Old Bay, bevor Sie sich an eine der berüchtigtsten kniffligen Saucen der kulinarischen Welt wenden. Hollandaise. Chef Jerry schlüsselt den Emulgierprozess Schritt für Schritt auf, so dass es tatsächlich Sinn macht, und am Ende werden Sie sich fragen, warum Sie es jemals einschüchternd fanden. Abschließend überziehst du dein Gericht wie einen echten Food Artist und spielst mit Farbe, Höhe und negativem Raum, bis es so gut aussieht, wie es schmeckt.