1936 erbte unser Opa Mariano Rézio dieses Haus. Später heiratete er seine große Liebe, Oma Esmeralda, und gemeinsam gründeten sie innerhalb dieser vier Wände eine Familie und bauten sich ein Leben auf. Bis heute ist es das Familienhaus geblieben, in dem ihr Vermächtnis bewahrt wird.

Im Erdgeschoss befinden sich der ehemalige Weinkeller, in dem 46 originale Tonamphoren erhalten sind, sowie der Essigkeller, der Innenhof, der ehemalige Stall und der Brunnen. Hier wurden einst Talha-Wein, Essig und Brandy hergestellt, bis die Weinproduktion 19575 eingestellt wurde, als die Borba-Weingenossenschaft ihren Betrieb aufnahm – mit Opa Mariano als einem ihrer Gründungsmitglieder.

Talha-Wein ist einer der ältesten Ausdrucksformen der portugiesischen Weinkultur. Seine Ursprünge reichen bis in die Römerzeit zurück, vor mehr als 2.000 Jahren, als große Tongefäße zum Gären und Lagern von Wein verwendet wurden. Im Alentejo hat sich diese Technik über die Jahrhunderte hinweg erhalten, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist nach wie vor ein Symbol für die Identität der Region.

Bei diesem Verfahren wird der Most – der durch das manuelle Zerkleinern der Trauben gewonnen wird – in große Tongefäße, sogenannte „Talhas“, gefüllt, in denen die Gärung stattfindet. Traditionell gärt der Wein in Kontakt mit den Traubenschalen und anderen festen Bestandteilen, wobei der Prozess von den Winzern sorgfältig überwacht wird.

Ein Besuch im Casa Museu Interativa de Borba ist viel mehr als nur die Erkundung eines alten Weinkellers: Es ist eine Gelegenheit, in eine Welt einzutauchen, in der die Vergangenheit wieder zum Leben erwacht.

Die interaktiven Elemente bringen dir die Traditionen auf dynamische und fesselnde Weise näher!
Anhand von Multimedia-Inhalten, Filmen und digitalen Erlebnissen kannst du den Talha-Weinherstellungsprozess entdecken, mehr über unsere Geschichte erfahren und Einblicke in den Alltag derer gewinnen, die einst dieses Land bewirtschaftet haben.

Der Besuch endet mit einer Verkostung von traditionellem Talha-Wein und lokalen Köstlichkeiten, bei der du die Aromen des Alentejo kennenlernen, seine reichen Wein- und Esskulturtraditionen entdecken und „fazer as onze“ erleben kannst – den lokalen Brauch, vormittags eine Pause einzulegen, um einen Happen, ein Glas Wein und gute Gesellschaft zu genießen.