Typ: Meisterklasse
Produkt: Shivit
Dauer: ± 60 Minuten
Ort: Restaurant „Mirzaboshi“ (Tapas)
Beschreibung: Shivit Oshi ist wahrscheinlich das farbenfrohste Gericht in Chiwa. Die leuchtend grünen Nudeln sind mit Dill verfeinert, was sie sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich besonders macht. Sie werden mit einem Eintopf aus Fleisch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren belegt und mit Joghurt oder Sauerrahm als Beilage serviert. Shivit oshi wird traditionell in Chiwa serviert. Es steht eigentlich auf der Speisekarte jedes einzelnen Restaurants in der Altstadt von Chiwa, aber sonst nirgendwo in Usbekistan wirst du darauf stoßen