Ich begleite dich beim Besuch des Marktes von Hoi An, wo du das exotische Obst und Gemüse Vietnams entdecken wirst, das in unserer schmackhaften Küche verwendet wird.
Wir werden die zahlreichen kulinarischen und medizinischen Verwendungsmöglichkeiten von Gewürzen und Pflanzen besprechen. Du wirst auch die Gelegenheit haben, lokale Früchte und Snacks zu probieren.
Danach fahren wir mit dem Boot (ca. 35 Minuten Fahrt) zu dem Dorf meiner Familie auf einer kleinen Insel im Fluss von Hoi An.
Bei deiner Ankunft wird dir ein frischer und leckerer Fruchtsaft serviert, ein typisch vietnamesisches Getränk auf Fruchtbasis. Während du dein einladendes Getränk genießt, lernst du das schöne vietnamesische Landleben kennen und triffst deine Oma.
Von hier aus fahren wir zum Haus meiner Familie, wo du deinen anspruchsvollen Kochkurs beginnen wirst. Erfahre, wie das Reispapier, das für die saftigen und beliebten frittierten Frühlingsrollen verwendet wird, zubereitet wird und lerne, wie man verschiedene typische Gerichte dieser schönen Region zubereitet:
Banh Xeo (kleine Reismehl-Crepes) sind eine Spezialität von Hoi An.
Gegrillte, marinierte Schweinespieße mit einer speziellen Soße.
Grüner Papayasalat
Der Fisch wird nach einem lokalen Rezept zubereitet.
- Vegetarisches Menü auf Anfrage: Banh Xeo, Aubergine gegrillt, grüner Papayasalat, Pilze und Tofu.
Wenn dieses schmackhafte Essen zubereitet ist, genießen wir es im Garten meiner Großmutter. Außerdem werden dir Kürbissuppe und “Xí Mà”, ein Dessert (schwarzer Sesampudding), serviert.
Anschließend geht es mit dem Boot zurück nach Hoi An.
Während der Tour werden die Gäste mit viel Glück und Erstaunen Folgendes entdecken
● Lerne exotische lokale Produkte, Früchte, Gemüse und Kräuter kennen, die du auf den vietnamesischen Märkten findest.
● Entdecke die Arbeit mit einer Demonstration der alten Werkzeuge, die zur Verarbeitung des Reises verwendet werden.
● Stelle dein eigenes Reispapier auf traditionelle Art und Weise her.
Lerne, wie man 4 einzigartige Gerichte zubereitet. (Vegetarisches Menü auf Anfrage)
Triff die großzügige Landbevölkerung und erfahre mehr über das Leben vor Ort
