In Palazzolo Acreide gibt es einen Ort wie aus einem Märchen: eine Mühle aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet im Iblea-Tal, umgeben von einem Bach, zwischen Walnussbäumen und Eichen. Dieser zauberhafte Ort wird die letzte Station unserer Tour sein, die uns vom Hauptweg des Dorfes aus zur alten Wassermühle „Santa Lucia“ führt.
Die Wassermühle „Santa Lucia“, die im Tal der Mühlen in der Gemeinde Palazzolo Acreide liegt, ist die vierte in einer Reihe von Mühlen, die vom Wasser des Purbella-Baches angetrieben wurden. Seine Existenz lässt sich bereits bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Es ist in seinen Einzelteilen noch intakt, eingebettet in ein unberührtes Tal, überschattet von Eichen und Walnussbäumen. In den Räumen befindet sich das Getreidemühlenmuseum, in dem Fotos, kurze Texte, Grafiken sowie Mühlsteine verschiedener Formen und aus unterschiedlichen historischen Epochen die Entwicklung der Getreidemahltechniken veranschaulichen – von der Vorgeschichte bis hin zur Nutzung der Wasserkraft. Nach jahrzehntelanger Stilllegung wurde der alte Mühlenbetrieb im Dezember 2000 wieder aufgenommen, nachdem alle technischen Elemente restauriert worden waren.