Santorin ist eine der einzigartigsten Weinregionen der Welt - vulkanischer Boden, jahrhundertealte Korbreben-Technik und einheimische Rebsorten, die fast nirgendwo sonst auf der Welt gedeihen. Diese private 5-stündige Tour führt dich in drei der besten Weingüter der Insel und zeigt dir genau, warum.
Dein Morgen beginnt mit einer privaten Abholung vom Hotel. Dein Guide holt dich an der Tür ab und von diesem Moment an gehört das Erlebnis ganz dir - keine Fremden, keine geteilten Busse, kein festes Tempo.
Der erste Halt ist ein Boutique-Weingut, wo du durch den Weinberg gehst, bevor du ein einziges Glas trinkst. Du wirst die Korbreben aus nächster Nähe sehen - eine uralte Anbaumethode, die es nur auf Santorin gibt und bei der die Reben in gewundenen Körben tief am Boden angebaut werden, um die Trauben vor den ägäischen Winden zu schützen. Dann geht es in den Keller, wo dein Guide dir erklärt, wie der bimssteinhaltige Vulkanboden seinen Fingerabdruck in jeder Flasche hinterlässt. Mach es dir bequem und genieße eine geführte Verkostung von 4 Weinen, gepaart mit lokalem Kykladenkäse, Oliven und saisonalen Häppchen. Hier wirst du zum ersten Mal Assyrtiko probieren - die charakteristische weiße Rebsorte der Insel - und verstehen, warum sie hier und fast nirgendwo sonst auf der Welt gedeiht.
Das zweite Weingut kontrastiert und ergänzt das erste. Ein anderes Weingut, ein anderer Stil, 4 weitere Weine und mehr Speisekombinationen. Dein Reiseführer geht hier noch weiter in die Tiefe: den Unterschied zwischen im Fass gereiftem und ungetränktem Assyrtiko, was Aidani so selten macht und wie Santorinis Winzer jahrhundertealte Traditionen mit moderner Technik verbinden. Du hast Zeit, Fragen zu stellen, einen Wein zu probieren, den du magst, oder einfach nur dazusitzen und die Aussicht auf die Weinberge zu genießen.
Das dritte Weingut rundet das Erlebnis mit den letzten 4 Weinen ab, die ausgewählt wurden, um eine andere Dimension des Terroirs von Santorin zu zeigen. Am Ende der Tour wirst du das gesamte Spektrum der Weinidentität der Insel gekostet haben - von knackigen, mineralischen Weißweinen bis hin zum sonnengetrockneten, reichhaltigen Vinsanto.
Da es sich um ein privates Programm handelt, passt sich der Reiseplan an dich an. Möchtest du länger auf einem bestimmten Weingut verweilen? Erledigt. Möchtest du, dass dein Guide alle drei Weingüter auswählt? Sag es einfach. Du feierst einen besonderen Anlass? Sag uns im Voraus Bescheid und wir machen es unvergesslich.
