Geo-sensorische Verkostung:

• Eine Annäherung an den Begriff des Landes
• Vorstellung der Besonderheiten der Weinberge, der verschiedenen Bodenarten, Herkunftsbezeichnungen und Rebsorten der Champagne
• Vorführung und Erläuterung der einzelnen Schritte einer Verkostung
• Blindverkostung, Diskussionen über die organoleptischen Eigenschaften der einzelnen Weine
• Das Land, aus dem es stammt, in den Vordergrund rücken
  Um euch bei den önologischen Workshops in Reims hochwertige Weine präsentieren zu können, die ihr Terroir besonders gut widerspiegeln, werden alle Partnerwinzer von „Goût du Terroir“ mit großer Sorgfalt ausgewählt – und zwar nicht nur aufgrund ihres Bekanntheitsgrades, sondern vor allem aufgrund der Qualität ihrer Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, sowie aufgrund ihres absoluten Respekts vor der Natur und ihren Böden.
  Unsere 56 Partnerwinzer aus der Champagne sind über alle Regionen der Champagne verteilt und bieten so einen perfekten Querschnitt durch alle Terroirs:
  – Die Montagne de Reims: die Grande Montagne, die Petite Montagne (LPM), Reims: Vesle & Ardre, das Saint-Thierry-Massiv, die Monts de Berru
  – Die Côte des Blancs: Val du Petit Morin, Sézannais, Vitryat, Montgueux
  – Das Marne-Tal: das Große Marne-Tal, das Marne-Tal am rechten Ufer – am linken Ufer und am Westufer
  – Die Côte des Bar: die Barséquanais, Les Riceys, Bar-sur-Aubois
  Dank der hohen Qualität ihrer Arbeit bringen die Weine der Partnerwinzer von Goût du Terroir ihre Lagen hervorragend zur Geltung.
  Das Angebot an Winzer-Champagnern spiegelt die verschiedenen Regionen der Champagne und ihre Böden sehr gut wider.
  Heute habe ich einen Bestand von rund 650 Flaschen Champagner und Coteaux Champenois, die ich alle zuvor nach einer Verkostung bei den 48 Partnerwinzern von „Goût du Terroir“ ausgewählt habe.
  Diese seriösen und zuverlässigen Winzer werden – unabhängig von ihrem Bekanntheitsgrad – sorgfältig ausgewählt, und zwar aufgrund ihrer qualitativ hochwertigen Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, ihres respektvollen Umgangs mit der Natur und ihren Böden und natürlich aufgrund der absolut höchsten Qualität ihrer Champagner.
  Mein Champagner-Sortiment, das die verschiedenen Regionen der Champagne und ihre jeweiligen Bodenbeschaffenheiten sehr gut widerspiegelt, umfasst alle Arten von Champagner.
  Von traditionellem Champagner-Blend bis hin zu Weinen aus alten Rebsorten:
  Wir wollen so eng wie möglich mit den Winzern zusammenarbeiten, um euch alle Arten und Stile von Champagner anbieten zu können: Cuvées, Weiß aus weißen Trauben, Weiß aus roten Trauben, Rosé aus Cuvée oder durch Entblutung, Jahrgangs-Champagner, alle Rebsorten, Jahrgänge, Rohchampagner, Extra-Rohchampagner, natürlicher Rohchampagner, in Fässern oder Barriques vinifiziert oder gereift, …
  Jeden Monat bietet Le Goût du Terroir seine Champagner aus verschiedenen Anbaugebieten zum Verkauf an, damit du all diese Besonderheiten in Typ und Stil entdecken kannst.
  Die Leidenschaft für die Önologie und die aromatischen Ausdrucksformen der Weinbaugebiete stehen im Mittelpunkt unseres Berufs – deshalb sind wir ständig auf der Suche nach den ausdrucksstärksten Weinen.
  Um Champagner kennenzulernen, laden wir euch herzlich ein, an unseren zahlreichen Verkostungsworkshops teilzunehmen!
  Wir bieten Verkostungsworkshops in Reims an – für herrliche Momente des geselligen Beisammenseins, voller Entdeckungen und Genuss rund um die unterschiedlichsten Aromen!