Das Castrum Wine Relais Valpolicella – das erste „Albergo Diffuso“ in der Region Venetien – heißt euch herzlich willkommen zu einem authentischen kulinarischen und weinbaulichen Erlebnis am Tor zur Valpolicella Classica, auf dem zentralen, aussichtsreichen Hügel des mittelalterlichen Dorfes Kastelruth.
An diesem Ort voller Charme und Geschichte wurde Castrum Rotari (7. Jahrhundert) erbaut – eine Militärfestung und der „KM Zero“ der Valpolicella Classica – ein strategischer Punkt, der im Laufe der Jahrhunderte wichtige Persönlichkeiten der italienischen Geschichte beherbergte und Ausgangspunkt für Erlasse und Dekrete war, die die Geschichte dieser berühmten Weinregion prägten.
Im Jahr 1177 erließ König Friedrich von Schwaben, bekannt als Barbarossa, von hier aus das Dekret, mit dem der Name der Gegend von „Val di Veriago“ und „Pruviniano“ in „Valpolicella“ geändert wurde – und damit die Identität eines Gebiets prägte, das heute weltweit für seine Weine bekannt ist.
Die Casa dei Fraccaroli ist eine venezianische Villa, eines der ältesten Wohnhäuser des Dorfes. Sie wurde 1790 erbaut und liegt am Platz von Kastelruth. Zum Unterkunftskomplex CASTRUM WINE RELAIS gehören die Casa dei Fraccaroli mit ihrem alten unterirdischen Weinkeller, ein rustikales Nebengebäude, ein großer Olivenhain sowie das Weingut Borghetti Giampiero, in dem die klassischen Valpolicella-Weine hergestellt werden.
Die „Casa dei Fraccaroli“ (1790), das Familienerbe des heutigen Besitzers und Winzers Giampiero Borghetti, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und öffnet heute ihre Türen für Gäste, die an Führungen durch den Weinkeller und den Fasskeller, malerische Spaziergänge sowie individuelle Speise- und Weinerlebnisse teilnehmen können.
Die zur Verkostung angebotenen Weine gehören zur Castrum Platinum Collection, einer Kollektion, die exklusiv bei Castrum präsentiert und verkauft wird. Inspiriert von den Werken des großen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli, der 1805 in der Casa Fraccaroli geboren wurde, entstehen aus diesen Reben die „Vini d’Autore“ der Castrum-Kollektion.

Das Verkostungserlebnis umfasst zwei klassische Weine aus der Region:
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Il Davide,
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Achille.

Das Erlebnis wird von regionalen Produkten begleitet, die Tradition, Qualität und Authentizität vereinen.
Das Castrum Wine Relais und das Weingut Borghetti Giampiero bieten nicht nur eine Verkostung, sondern eine echte Reise durch Wein, Kunst, Architektur, Familiengeschichte und jahrhundertealte Traditionen.
Jeden Abend öffnet das „Castrum Wine Bar & Bistro“ seine Türen – mit fünf steinernen Räumen im Halbkeller der Casa Fraccaroli und einer großen Außenterrasse mit Blick auf das romantische Dorf Kastelruth. Ein überraschendes, modernes und zeitgemäßes Konzept in einer mittelalterlichen Residenz, das regionale Gerichte und abendliche Weinverkostungen bietet.
Im Jahr 2025 gewann der Ort beim renommierten internationalen Wettbewerb „Great Wine Capitals of the World“ den Titel „Weintourismus & Weinverkostung“ in Italien.

Ein einzigartiger Ort, an dem du Valpolicella mit allen Sinnen erleben kannst – inmitten atemberaubender Ausblicke, Kunst, Familiengeschichten und großartiger Weine.

IN VALPOLICELLA IST DIE ZEIT UNSER FREUND.