Entdecke das authentische Sardinien mit einem Besuch in einer handwerklichen Käserei in Pattada, im Herzen von Logudoro.
Eingebettet in eine unberührte Landschaft, in der die Natur noch den Rhythmus des täglichen Lebens diktiert, erzählt dieser Ort alte Geschichten von Weiden, Traditionen und authentischen Geschmäckern. Unter der Führung lokaler Erzeuger erlebst du aus erster Hand alle Phasen der sardischen Käseherstellung, die das Ergebnis von Techniken ist, die von Generation zu Generation weitergegeben werden: vom Melken über das Dicklegen bis hin zum delikaten Reifungsprozess, in einer perfekten Balance zwischen altem Wissen und Innovation. Das Herzstück des Erlebnisses ist eine geführte Verkostung der Käsesorten des Bauernhofs, die aus Rohmilch und lokalem Futter hergestellt werden, und bei der du endlich die frischen Früchte des handwerklichen Könnens probieren kannst.
Tauche ein in das jahrhundertealte Wissen der Käseherstellung und genieße das rustikale und authentische Sardinien!

PROGRAMM

• Ankunft und Begrüßung
• Rundgang über den Bauernhof mit einer Erklärung seiner Geschichte
• Besichtigung der Käserei: Besuch der Käseräume und Erläuterung der angewandten Techniken
• Käseverkostung: Dein Gastgeber führt dich durch eine Käse-Meisterklasse, eine geführte Verkostung ausgewählter Käsesorten und verschiedener Geschmacksrichtungen