Reisende können für ihre Gruppe ein Getränke-Degustationsmenü und ein Abendmenü auswählen, die sie probieren und an deren Gestaltung mitwirken können. Die Gäste werden das Menü probieren und Kostproben für später mit nach Hause nehmen. Die Küche reicht von mexikanischen bis hin zu japanischen Menüs und spiegelt das Wissen, die Erfahrung und die Kultur des Gastgebers wider.