Nach Ihrer Begrüßung auf dem Anwesen brechen Sie zu einem Ausflug in den Weinberg auf, wo Sie die Besonderheit des Rivesaltes-Terroirs sowie die Anbaumethoden des ökologischen Landbaus entdecken. Hier beginnt alles: Sie werden den Einfluss dieses Terroirs, des Klimas und der Rebsorten verstehen. Begeben Sie sich immer in Begleitung Ihres Reiseführers in den Weinkeller. Sie lernen die wichtigsten Phasen der Weinbereitung und der Arbeit im Weinkeller kennen. Sie werden den Einfluss der Reifung an verschiedenen Cuvées beobachten, ob in Edelstahltanks oder in Fässern, es gibt immer einen Grund! Abschließend beenden Sie Ihren Besuch im Weinkeller mit einer Einführung in die Weinprobe. Sie lernen die verschiedenen Phasen der Verkostung kennen und können beginnen, den Weinen, die Sie probieren werden, Worte und Gefühle zu verleihen. Nach diesem Morgen werden die Weine von Rivesaltes keine Geheimnisse mehr für Sie haben!