Vom Olivenbaum in den Mund : Ein Erlebnis zum Genießen

Die Stadt verblasst in die Ferne, und nach und nach verschwindet die Alhambra zwischen Hügeln, die von jahrhundertealten Olivenbäumen bedeckt sind.
Die Landschaft erstreckt sich endlos : perfekte Baumreihen, die seit Jahrhunderten den wahren Schatz Andalusiens zum Leben erwecken… natives Olivenöl extra.

Wir erreichen die Olivenmühle, das wahre Herzstück der Produktion. Sie wandern zwischen Förderbändern, Maschinen und Stahltanks, wo die Früchte in flüssiges Gold umgewandelt werden.
Unser Fortgeschrittener in der Mühle erklärt jeden Schritt : wie die Oliven geerntet werden, warum der Zeitpunkt entscheidend ist und wie das Öl mit all seinen Aromen und Eigenschaften haltbar gemacht wird.

Und dann kommt der magische Moment : die Verkostung.
Das Öl wird gerochen, gefühlt und verstanden.

Ein Öl ist intensiv, das andere mild… Es geht nicht nur um die Verkostung; es geht darum, die Qualität, die Nuancen, den Charakter jeder Sorte zu erkennen.