Dies ist eine einmalige Gelegenheit, das Haus eines Einheimischen zu besuchen und die traditionelle Kultur und Küche kennenzulernen. In Ihrem zweistündigen praktischen Kochkurs in Bologna lernen Sie, Pasta von Grund auf zuzubereiten. Margherita führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Teigherstellung, des Formens und Kochens sowie der Zubereitung der dazugehörigen Soße. Sie können aus diesen verschiedenen Pasta-Optionen wählen: Tortellini burro e salvia oder Strichetti al sugo di tonno oder Pasta e fagioli oder Spaghetti alla Bolognese. Setzen Sie sich nach dem Kochen hin und teilen Sie das Gericht, bei dessen Zubereitung Sie geholfen haben, zusammen mit einigen Gerichten, die bereits vorbereitet waren. Wenn Sie sich für die Markttour entscheiden, treffen Sie Margherita bitte auf der Piazza Giuseppe Verdi und gehen Sie zum alten Markt von Quadrilatero. Das „Quadrilateral“ ist ein geschäftiges Viertel in der Innenstadt von Bologna mit Handwerks- und Handelstraditionen, die bis ins Mittelalter zurückreichen. Hier finden Sie Stände, an denen alles verkauft wird, von frischem Fisch bis hin zu lokalem Obst, Gemüse, Fleisch, Käse, regionalen Weinen, hausgemachten Tortellini-Nudeln und frischem italienischen Brot. Genießen Sie eine Tasse Kaffee, bevor Sie zurück zu Margheritas Wohnung gehen, um mit den Zutaten zu kochen, die Sie auf dem Markt gekauft haben.