Valencianische Paella – und dieser praktische Kochkurs bringt Ihnen das wahre Rezept bei, kein fader Ersatz. Lernen Sie, authentische Paella mit saisonalen Produkten aus Valencias eigenen Feldern zuzubereiten, so wie die lokalen Köche sie seit Generationen perfektionieren. Keine Abkürzungen. Nur authentische Technik von valencianischen Köchen, die mit der Herstellung aufgewachsen sind.
Ihr Erlebnis beginnt am Ruzafa Market, einem Juwel in der Nachbarschaft, wo Einheimische frische Zutaten einkaufen – fernab der Massen des Central Market. Dann besuchen Sie unseren kleinen Gruppenworkshop, um die Geheimnisse zu meistern: das beste Gemüse und Fleisch der Saison oder Meeresfrüchte auszuwählen - die perfekte Sokarratte (die kostbare knusprige Reiskruste) zu erreichen, Albufera-Reis aus Valencias eigenen Feldern zu verwenden und Safran wie ein Profi auszugleichen.
Während Ihre Paella köchelt, genießen Sie einen Sangria-Workshop und probieren Sie traditionelle Tapas. Dann setzen Sie sich, um Ihre Kreation mit lokalem Wein, Salat, Mistela und hausgemachtem Dessert zu schlemmen.