{"id":6852,"date":"2018-11-23T05:10:00","date_gmt":"2018-11-23T05:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.de.sandwave.dev\/stories\/?p=6852"},"modified":"2021-09-01T22:28:57","modified_gmt":"2021-09-01T22:28:57","slug":"reiselexikon-feijoada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.de\/stories\/reiselexikon-feijoada\/","title":{"rendered":"Feijoada"},"content":{"rendered":"

“<\/p>\n

“>http:\/\/schema.org\/Question”>
<\/a><\/p>\n

Was ist Feijoada?<\/h1>\n

<\/div>\n

<\/p>\n

“>http:\/\/schema.org\/Answer”>
<\/a><\/p>\n

Bei Feijoada<\/em> handelt es sich um ein fleischhaltiges Hauptgericht<\/strong>, das \u00fcblicherweise in einem Topf zubereitet<\/strong> wird und neben Schweine- oder Kalbsgulasch auch Bohnen und Reis beinhaltet<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Neben dem normalen Eintopf Feijoada, der als einfaches und wohlschmeckendes Gericht gilt, gibt es auch das Gericht Feijoada completa<\/strong><\/em>, das mit deutlich mehr Zutaten als die einfache Variante gekocht wird.https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/178000\/178634.jpg<\/a>” alt=”feijoada-1024×768.jpg”><\/p>\n

Foto Credit: Ian”>https:\/\/www.flickr.com\/photos\/iancarvell\/”>Ian<\/a> Carvell via Flickr<\/a><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Wo wird Feijoada gegessen?<\/h2>\n

Ein Kosmopolit”>https:\/\/www.expedia.de\/explore\/reiselexikon-kosmopolit”>Kosmopolit<\/a><\/a> kann der Feijoada in vielen Teilen der Erde begegnen, gilt sie doch in vielen L\u00e4ndern, in denen Portugiesisch als Amts- oder Landessprache gesprochen wird, als Nationalgericht. Insbesondere in Angola<\/strong><\/em> und https:\/\/www.expedia.de\/Ziele-In-Brasilien.d23.Hotel-Ziele<\/a>“>Brasilien<\/strong><\/em> <\/a>wird die Feijoada completa<\/em> als Nationalspeise betrachtet. Auch im Herkunftsland https:\/\/www.expedia.de\/Ziele-In-Portugal.d147.Hotel-Ziele<\/a>“>Portugal<\/strong><\/em><\/a> sowie in Macao <\/em><\/strong>und Mosambik <\/em><\/strong>wird das Eintopfgericht gerne serviert.<\/p>\n

Wann isst man Feijoada?<\/h3>\n

In Brasilien wird die Feijoada<\/em> als Almoco<\/em><\/strong> zwischen 12 und 14 Uhr verspeist.<\/strong> Fr\u00fcher kam die Speise nur samstags auf den Tisch und diese Tradition wird heute vielerorts gern fortgef\u00fchrt. In Portugal gilt die Feijoada<\/em> als typisches Familienessen, das am Samstag in gro\u00dfer Runde genossen wird.https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/178000\/178635.jpg<\/a>” alt=”feijoada-brasilien-1024×768.jpg”>Foto Credit: carla”>https:\/\/www.flickr.com\/photos\/carlaarena\/”>carla<\/a> arena via Flickr<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Wie spricht man Feijoada aus?<\/h3>\n

Die Bezeichnung Feijoada<\/em> wird mit einem weichen “ch” gesprochen, genau wie in “Milch”, und unterscheidet sich in der Aussprache je nach Region minimal. \u00dcblich ist die Variante “F\u00e4ichuade”<\/em>, mit der Betonung auf der dritten Wortsilbe.<\/p>\n

Was wird zu Feijoada serviert?<\/h3>\n

Das Eintopfgericht wird je nach Region mit ganz unterschiedlichen Beilagen gegessen. In Portugal wird gerne Wurst dazu gereicht, etwa Chorizo oder Blutwurst<\/strong>. Auch die f\u00fcr Portugal typische ger\u00e4ucherte Farinheira-Wurst<\/strong> kommt dazu auf den Tisch. In Brasilien werden zu Feijoada Molho gerne Pimenta, also eine Pfefferso\u00dfe<\/strong>, Farofa<\/strong> (eine Beilage aus Maniokmehl) und gern auch ein k\u00fchler Caipirinha<\/strong> serviert.<\/p>\n

Wie ist das Gericht Feijoada entstanden?<\/h3>\n

\u00dcber die Entstehung des Gerichts gibt es mehrere Theorien. Die brasilianische Variante soll als Arme-Leute-Essen entstanden<\/strong> sein, das von Sklaven aus Essensresten kreiert<\/strong> wurde. Die portugiesische Variante hat ihren Ursprung als Familienessen f\u00fcr mittelst\u00e4ndische und wohlhabende Familien, die sich Fleisch leisten konnten.https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/178000\/178636.jpg<\/a>” alt=”feijoada-zubereitung-1024×683.jpg”>Foto Credit: Prefeitura”>https:\/\/www.flickr.com\/photos\/prefeituradeitapevi\/”>Prefeitura<\/a> de Itapevi via Flickr<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Woraus wird Feijoada gemacht?<\/h3>\n

Die Grundlage f\u00fcr das Gericht bilden gekochte Bohnen<\/strong>, vorzugsweise schwarze. Dazu kommen verschiedene Wurst- und Fleischsorten<\/strong> unterschiedlichster Zubereitungsart<\/strong>, also getrocknet, gep\u00f6kelt, gekocht und ger\u00e4uchert, die verschiedene Geschmacksreize bieten sollen. Gr\u00fcnkohl, Reis und gegebenenfalls Farofa erg\u00e4nzen das Gericht<\/strong>, das je nach K\u00fcche und Land meist nach eigenem Rezept hergestellt wird.<\/p>\n

Was f\u00fcr regionale Abwandlungen gibt es von Feijoada?<\/h3>\n

In Portugal wird im Nordwesten das Landes zu wei\u00dfen Bohnen gegriffen, w\u00e4hrend im Nordosten gr\u00fcne Bohnen verwendet werden und statt Gr\u00fcnkohl auch anderes Gem\u00fcse wie Wirsing, Tomaten oder M\u00f6hren in den Topf wandert. In Brasilien werden schwarze Bohnen und brasilianischer Gr\u00fcnkohl als Zutaten gew\u00e4hlt.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was ist Feijoada? Wo wird diese Speise gegessen und wie wird sie zubereitet? Was ist das Besondere an Feijoada und wie wird das \u00fcberhaupt ausgesprochen?<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[149],"authors":[],"class_list":["post-6852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dictionary","tag-dictionary","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nWas ist Feijoada? | Expedia Explore<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Was ist Feijoada? Wo wird diese Speise gegessen und wie wird sie zubereitet? 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