“Kulinarische Spezialit\u00e4ten aus Berlin entf\u00fchren Sie in eine vielf\u00e4ltige Welt zwischen Currywurst und deftiger Hausmannskost. Buchen Sie jetzt bei Expedia!<\/p>\n
Die kulinarischen Spezialit\u00e4ten Berlins sind prim\u00e4r der bewegten Geschichte der deutschen Hauptstadt zu verdanken. Neben der traditionellen Brandenburger K\u00fcche pr\u00e4gten die unz\u00e4hligen Einwanderer aus Preu\u00dfen, Mecklenburg, Schlesien und B\u00f6hmen die typischen Gerichte. Einfache Zubereitung, einfache Zutaten, einfache Anrichtung – das ist die simple Quintessenz, die die kulinarischen Spezialit\u00e4ten aus Berlin in der heutigen schnellen Welt zu etwas ganz Besonderem macht.<\/p>\n
### Eine kulinarische Reise durch Berlin<\/p>\n
Zu den allseits bekannten Reisetipps f\u00fcr Berlin z\u00e4hlt die Entdeckung der kulinarischen Spezialit\u00e4ten Berlins. Zahlreiche urige Gasth\u00e4user warten auf die Reisenden, um sie mit deftigen Gerichten zu versorgen. Manchmal altbekannt, manchmal vollkommen neu – die typische Regionalk\u00fcche erinnert ein wenig an die ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigte Berliner Schnauze: direkt, ehrlich und vor allem authentisch.<\/p>\n
### Traditionen der Berliner K\u00fcche<\/p>\n
F\u00fcr einen kleinen Imbiss eignen sich die Sol-Eier perfekt, bei denen hart gekochte Eier in einer Salzlake eingelegt werden. Gemeinsam mit den legend\u00e4ren Spreewald-Gurken und einem knusprigen Brot genie\u00dft man die Einfachheit des Mahls. Fleischliebhaber dagegen freuen sich auf den Hackepeter, der ein wenig an das Verhackerte aus S\u00fcddeutschland erinnert, aber mit gehackten Zwiebeln verfeinert wird. Vielleicht g\u00f6nnt man sich aber auch nur ein simples Schmalzbrot zu seinem Bockbier, das in den letzten Jahren zu einem wahren Hipster-Getr\u00e4nk aufgestiegen ist. Recht gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig d\u00fcrfte auf Viele das Eisbein wirken: Die gekochte Schweinshaxe wird mit Sauerkraut und Erbsenp\u00fcree auf den Teller gebracht. Wenn man sich jedoch nicht von den \u00e4sthetischen Aspekten ablenken l\u00e4sst, kann man etwas wirklich Neues probieren. Fischliebhaber greifen wiederum zum All Gr\u00fcn – der gekochte S\u00fc\u00dfwasserfisch wird unter einer Kr\u00e4utersauce versteckt und mit einfachen Petersilienkartoffeln und ganz klassischem Gurkensalat serviert. Zum Nachtisch bestellt man Berliner Luft, ein Soufflee mit Himbeersaft, dessen Wurzeln auf das Jahr 1897 zur\u00fcckgehen. Alternativ dazu kann man sich zum Kaffee einen Berliner… Nein, pardon, einen Pfannkuchen bringen lassen, wie der beliebte Krapfen in der Bundeshauptstadt genannt wird.<\/p>\n
### Geboren in Berlin – weltbekannte Klassiker des Street Foods<\/p>\n
Die Currywurst ist aus der pulsierenden Hauptstadt nicht wegzudenken und sollte in jedem Reisef\u00fchrer \u00fcber kulinarische Spezialit\u00e4ten in Berlin Erw\u00e4hnung finden. Denn von hier aus trat die Bratwurst mit Ketchup und dar\u00fcber gestreutem Currypulver ihren Siegeszug um die Welt an. In der kleinen Imbissbude von Herta Heuwer in Charlottenburg servierte die Gastronomin im September 1949 erstmals das herzhafte Gericht. Dieses ist mittlerweile an nahezu jedem Stand der Stadt vertreten und wird in immer wieder neuen Variationen zubereitet. Auch das D\u00f6ner Kebab soll seinen Ursprung in der Stadt an der Spree haben. Obwohl die Zubereitung der separaten Fleischscheiben auf dem Spie\u00df bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt ist, wurde der beliebte Snack erst in 70er Jahren popul\u00e4r. Im kosmopolitischen Kreuzberg wurden die Fleischst\u00fccke erstmals nicht mit einer Beilage auf dem Teller angerichtet, sondern in einer Fladenbrottasche mit viel Gem\u00fcse serviert.<\/p>\n
### Eine kleine Berliner Getr\u00e4nkekunde<\/p>\n
Das Bier spielt in der Bundeshauptstadt eine wichtige Rolle. Reisetipps f\u00fcr kulinarische Spezialit\u00e4ten in Berlin raten zur typischen Molle, wie das Pils der Berliner Traditionsbrauereien genannt wird, die mit Rollm\u00f6psen gereicht wird. Dies soll jeden Kater am kommenden Morgen verhindern. All jene, die es den hartgesottenen Berlinern gleichtun wollen, probieren eine Molle mit Strippe – bei der zu dem Bier ein kleines Glas Korn gereicht wird. Reisf\u00fchrer durch die kulinarischen Spezialit\u00e4ten Berlins f\u00fchren au\u00dferdem das Berliner Wei\u00dfe als das typische Getr\u00e4nk f\u00fcr Damen an. Aber auch Herren der Sch\u00f6pfung schmeckt das eisgek\u00fchlte Weizenbier mit einem gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss Himbeersirup oder Waldmeister an hei\u00dfen Tagen hervorragend. Aus dem Wei\u00dfbier wird \u00fcbrigens auch die traditionsreiche Bier-Bowle gemacht.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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