“Das kulinarische Indien verspricht k\u00f6stliche Geschmackserlebnisse mit exotischen Aromen. Reisen Sie mit Expedia in das spannende und tolle Land in Asien!<\/p>\n
Die indische K\u00fcche erfreut sich auf der ganzen Welt einer gro\u00dfen Beliebtheit. Im Rahmen einer Reise nach Indien kann man die Landesk\u00fcche auf authentische Weise kennenlernen. Herzhafte Speisen werden hier mit Chili, Pfeffer, Kardamon, Ingwer und Senfk\u00f6rner zu k\u00f6stlichen Gaumenfreuden, die nie wieder in Vergessenheit geraten werden.<\/p>\n
### W\u00fcrzige Exotik mit einer delikaten Sch\u00e4rfe: kulinarisches Indien<\/p>\n
Das kulinarische Indien ist ein Fest f\u00fcr die Sinne. Es \u00fcberrascht, begeistert und erstaunt dabei immer wieder aufs Neue. Traditionell werden die Speisen auf einem Metalltablett mit kleinen Sch\u00fcsseln, dem sogenannten Thali, gereicht. Dieses bietet die M\u00f6glichkeit, unterschiedliche Gaumenfreuden im Rahmen eines Gerichts zu kosten. Dazu gibt es traditionell Reis, Papadam oder Naan-Brot.<\/p>\n
### Der Zauber der Gew\u00fcrze<\/p>\n
Indien ist seit Jahrhunderten das Land auf der Welt, welches f\u00fcr seine zahllosen Gew\u00fcrze ber\u00fchmt ist, die lange Zeit kaum oder nur zu hohen Preisen in Europa erh\u00e4ltlich waren. Noch immer stellen sie einen entscheidenden Bestandteil der indischen Gerichte dar. Eines der wichtigsten Zutaten ist zweifelsohne Chili in unterschiedlichen Auspr\u00e4gungen: Es verleiht den Speisen eine Sch\u00e4rfe, die nicht nur den Geschmack optimiert, sondern sich zudem positiv auf die Gesundheit auswirken kann. \u00dcbrigens: Sollten Sie auf der Speisekarte das Wort Curry entdecken, ist damit nicht das gelbe Gew\u00fcrz aus den heimischen Supermarktregalen gemeint. Hinter der Bezeichnung Curry verbergen sich in Indien gekochte So\u00dfen mit Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen, die jeder Koch nach seinem eigenen Rezept kreiert.<\/p>\n
### Nicht nur vegetarische Speisen<\/p>\n
Es h\u00e4lt sich hartn\u00e4ckig das Vorurteil, dass alle Inder Vegetarier seien. Zwar ist die Zahl aus religi\u00f6sen Gr\u00fcnden hoch und das Angebot an fleischlosen Gerichten immens, aber auch Fleischgerichte lassen sich finden. Bei diesen beschr\u00e4nken sich die K\u00f6che in der Regel auf Lamm und Gefl\u00fcgel, da die muslimische Bev\u00f6lkerung kein Schweinefleisch ist. Auch die Hindus bezeichnen das Schwein als unrein und verzichten daher oft auf sein Fleisch. Sie essen zudem kein Kuhfleisch, da die Kuh bei ihnen als heilig gilt. Fisch und Meerestiere sind au\u00dferdem nur Bestandteil der lokalen indischen K\u00fcche an den K\u00fcsten sowie auf den Inseln. Zu den Reisetipps f\u00fcr das kulinarische Indien geh\u00f6ren zum Beispiel der gekochte Fisch mit sauer-scharfer Kokosnussso\u00dfe auf Goa oder die Riesengarnelen aus dem Golf von Bengalen. Folgende kleine Auswahl an indischen Spezialit\u00e4ten offenbart, auf welche Gen\u00fcsse sich Reisende noch freuen k\u00f6nnen:
– Biriyani: Reis mit Gew\u00fcrzen, N\u00fcssen, Rosen und teilweise mit Fleisch
– Korma: Fleisch in Joghurtso\u00dfe geschmort
– Samosa: frittierte Teigtaschen mit Gem\u00fcse gef\u00fcllt.<\/p>\n
### Leitungswasser, Limonade, Lassi und vieles mehr: Getr\u00e4nke in Indien<\/p>\n
Das warme Klima in Indien geht mit einem hohen Fl\u00fcssigkeitsbedarf einher. Die Inder selbst trinken oft Wasser, das in Restaurants ungefragt auf den Tisch gestellt wird. Aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden sollten Urlauber jedoch unbedingt nach einer original verschlossenen Mineralwasserflasche fragen. Eine n\u00e4hrstoffreiche Alternative zu normalem Wasser ist das Kokosnusswasser, welches den Durst stillt und sehr lecker schmeckt. Umfangreich ist auch das Angebot an Limonaden. Gern trinken die Inder zudem Lassi, bei dem es sich um ein Joghurtgetr\u00e4nk mit Fruchts\u00e4ften und Gew\u00fcrzen handelt. Um Alkohol zu verkaufen, ben\u00f6tigen Restaurants eine Lizenz. Haben sie diese nicht, servieren sie h\u00e4ufig trotzdem welche, allerdings in Kaffeetassen. Im Reisef\u00fchrer zum kulinarischen Indien d\u00fcrfen auch die einheimischen Schn\u00e4pse nicht unerw\u00e4hnt bleiben. Beliebt ist vor allem Toddy, der aus Palmenherzen gefertigt ist. Das Nationalgetr\u00e4nk der Inder ist allerdings nach wie vor Tee.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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