“Zum Essen und Trinken in Russland geh\u00f6ren mehr als nur Kaviar und Wodka. Entdecken Sie die lokalen K\u00f6stlichkeiten und buchen Sie bei Expedia Ihren Urlaub!<\/p>\n
Russland ist das gr\u00f6\u00dfte Land der Welt und bietet eine atemberaubende Vielfalt an kulinarischen Leckereien. Am bekanntesten sind sicherlich Kaviar, Wodka sowie der Salat Vinaigrette. Zum Essen und Trinken in Russland z\u00e4hlen jedoch noch viele weitere Spezialit\u00e4ten. Sie verw\u00f6hnen nicht nur den Gaumen, sondern offenbaren ebenfalls ein St\u00fcckchen Landesgeschichte.<\/p>\n
### Essen und Trinken in Russland: ein Blick in die Geschichte<\/p>\n
In der K\u00fcche Russlands zeigt sich deutlich die N\u00e4he sowohl zum Orient als auch zu Westeuropa. So hat insbesondere die franz\u00f6sische K\u00fcche, welche im 17. und 18. Jahrhundert f\u00fcr die Oberschicht ma\u00dfgebend war, die russische Kulinarik immens beeinflusst. Dies f\u00fchrte dazu, dass an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert Russlands Spezialit\u00e4ten im gleichen Atemzug genannt wurden wie die traditionellen K\u00f6stlichkeiten aus Frankreich. Einige typische Speisen der russischen K\u00fcche pr\u00e4gen diese allerdings bereits seit vielen Jahrhunderten. Dazu geh\u00f6ren Roggenbrot und Pfannkuchen, die schon im 9. Jahrhundert weit verbreitet waren. Bis in das 15. Jahrhundert reicht die Geschichte des Wodkas, der damals als Brotwein Einzug ins Essen und Trinken in Russland fand. Besonders gerne wird er zum Verzehr von Kaviar, fetthaltigen Gerichten oder Eingesalzenem getrunken. Dem Volksglauben nach kann er das Herz-Kreislauf-System st\u00e4rken und Magengeschw\u00fcre kurieren.<\/p>\n
### Spezialit\u00e4ten der russischen K\u00fcche<\/p>\n
Die Liste an russischen Spezialit\u00e4ten ist umfangreich. Einen hohen Stellenwert nehmen Suppen ein, die hei\u00df, kalt, s\u00fc\u00df oder sauer sein k\u00f6nnen. Besonders bekannt ist die Suppe Schtschi: Ihr Hauptbestandteil ist ges\u00e4uerter Wei\u00dfkohl, der mit Brennnessel, Sauerampfer, Pilzen und Kr\u00e4utern verfeinert wird. F\u00fcr das gewisse Etwas in jeder Suppe sorgt die s\u00e4mige, saure Sahne Smetana. Weitere Spezialit\u00e4ten aus dem Bereich Essen und Trinken in Russland sind:
– gef\u00fcllte Teigtaschen (sibirische Pelmeni)
– Maultaschen (mittelasiatische Manty)
– kaukasischer Schaschlik (Fleischspie\u00dfe)
– geschnetzeltes Rindfleisch (B\u0153uf Stroganoff)
– goldgelb gebackene Pfannkuchen (Blini)<\/p>\n
### Nicht verpassen: ein russischer Abend im Restaurant<\/p>\n
Im Reisef\u00fchrer zum Essen und Trinken in Russland finden sich diverse Restaurants. Es lohnt sich, ein gehobenes Restaurant auszuw\u00e4hlen, um die Landesk\u00fcche auf typische Weise an zumindest einem Abend im Urlaub zu genie\u00dfen. Traditionell werden drei G\u00e4nge bestellt. Als Vorspeisen, auch Sakuski genannt, bieten sich Kaviar, Hering, Lachs und k\u00f6stliche Salate aus Schinken, W\u00fcrstchen, Zunge oder Fleisch an. Auch Fisch- und Fleischb\u00e4llchen stehen oft auf der Speisekarte. Aufgrund der immensen Vorspeiseauswahl passiert es Neulingen in Russland schnell, dass sie bereits nach dem ersten Gang satt sind. Doch dies w\u00e4re schade, denn als Hauptspeise gibt es kr\u00e4ftig gew\u00fcrzten Fisch oder deftiges Fleisch, zu dem oft der Graupenbrei Kascha, Hefepfannkuchen oder Teigtaschen mit variantenreicher F\u00fcllung serviert werden. Beendet wird das Men\u00fc mit einem Tee mit d\u00fcnnfl\u00fcssiger Konfit\u00fcre oder gezuckerter Kondensmilch.<\/p>\n
### Wodka-Museum: alles \u00fcber das Nationalgetr\u00e4nk Nummer eins<\/p>\n
Zu den Reisetipps f\u00fcr Essen und Trinken in Russland z\u00e4hlt ein Besuch des Museums des russischen Wodkas im Zentrum von Sankt Petersburg. Das hochprozentige W\u00e4sserchen ist Nationalgetr\u00e4nk Nummer eins. Im Museum erf\u00e4hrt man Interessantes \u00fcber die Historie des Getr\u00e4nks, seinen Einfluss auf die russische Wirtschaft und die russische Kultur. Mehr als 1000 Ausstellungsst\u00fccke beherbergt das Museum in zwei S\u00e4len, worunter sich alte Wodkaflaschen, Trinkgef\u00e4\u00dfe, Fotos, Werbeplakate und vieles mehr befinden. Im Anschluss an das gesammelte Theoriewissen kann dieses bei einer Wodka-Verkostung im Museum umgesetzt werden. Eine kulinarische Rundreise durch das Land lohnt sich auf alle F\u00e4lle!”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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