“Wussten Sie, dass Kroatien nicht nur herrliche Landschaften zu bieten hat, sondern auch auf eine lange Weintradition zur\u00fcckblickt?<\/p>\n
Wussten Sie, dass Kroatien nicht nur herrliche Landschaften zu bieten hat, sondern auch auf eine lange Weintradition zur\u00fcckblickt?<\/em><\/p>\n Eine neue Winzergeneration sorgt daf\u00fcr, dass kroatischer Wein<\/strong> wieder zu Ehren kommt und auch international mehr Beachtung findet. Willkommen auf einer Weinroute, die scheinbar endlos durch wunderbare Landschaften verl\u00e4uft!<\/p>\n ### Auf Entdeckungsreise zu den Rebsorten von S\u00fcddalmatien<\/strong> <\/p>\n Die ber\u00fchmten Rotweine der Halbinsel Pelje\u0161ac<\/strong><\/p>\n Augenschmaus und Gaumenfreuden erwarten Sie auf der gro\u00dfen Halbinsel Pelje\u0161ac<\/strong> in S\u00fcddalmatien, der ersten Etappe Ihrer Tour auf der kroatischen Weinroute. Sie befinden sich in einem der bedeutendsten Anbaugebiete des Plavac Mali<\/strong> (“Kleiner Blauer”). Diese Traubensorte bringt zahlreiche Rotweine hervor, darunter den ber\u00fchmten Dinga\u010d<\/strong> und den Postup<\/strong>. Der Dinga\u010d<\/strong> ist \u00fcbrigens der erste kroatische Wein, dem eine gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung zuerkannt wurde<\/strong>. Sein terrassiertes Anbaugebiet mit Meeresblick lohnt unbedingt einen Besuch!<\/p>\n Pelje\u0161ac ist auch das Ursprungsgebiet eines Ros\u00e9weines, des Opolo. Sind Sie zur Weinprobe bereit? Dann machen Sie sich auf zu einer Verkostung der Produkte der Halbinsel bei der Genossenschaft Vinarija Dinga\u010d in der N\u00e4he von Potomje<\/strong>.<\/p>\n Wei\u00dfweine von der Insel Kor\u010dula<\/strong><\/p>\n Wei\u00dfweinfreunde nehmen ebenfalls im s\u00fcdlichen Teil Dalmatiens Kurs auf die Insel Kor\u010dula<\/strong>. Dort wird der Po\u0161ip<\/strong> angebaut, eine Wei\u00dfweinsorte f\u00fcr einen sehr aromatischen, frischen Wein. In der N\u00e4he des Dorfes Lombarda<\/strong> l\u00e4sst sich eine weitere ber\u00fchmte Wei\u00dfweinsorte entdecken, eine der \u00e4ltesten Kroatiens: Grk<\/strong>! Der eigent\u00fcmliche Name dieses trockenen Wei\u00dfweins verweist auf den bei jungen Weinen etwas bitteren Geschmack.<\/p>\n Erleben Sie ihn in \u010cara<\/strong> bei einer Weinprobe der Genossenschaft Po\u0161ip-\u010cara.<\/p>\n ### Mitteldalmatien, das Zentrum des wiederbelebten Weinbaus von Kroatien<\/strong> <\/p>\n Die Weine von Andro Tomi\u0107 auf der Insel Hvar<\/strong><\/p>\n Nach Mitteldalmatien gelangen Sie von S\u00fcddalmatien \u00fcber Bosnien und Herzegowina, genauer gesagt, \u00fcber die Stadt Neum. Bei Ihrer Tour auf der Kroatischen Weinroute<\/strong> h\u00e4lt Sie jedoch keine Grenze auf!<\/p>\n Erheben Sie nach Ankunft auf der Insel Hvar<\/strong> Ihr Weinglas mit einem Plavac Mali, der hier rot oder wei\u00df sein kann. Lernen Sie im Weingut Bastijana<\/strong> einen der renommiertesten Winzer Kroatiens kennen, Andro Tomi\u0107<\/strong>. Er baut einheimische Sorten wie den Plavac Mali oder Mara\u0161tina<\/strong> an und produziert vor allem einen sehr guten S\u00fc\u00dfwein, den Pro\u0161ek<\/strong>. Kenner bezeugen, dass sein Pro\u0161ek Hectorovi\u0107 1999<\/strong> einer seiner besten ist. An einer Verkostung f\u00fchrt also kein Weg vorbei!<\/p>\n Und an einem anderen Wein vielleicht auch nicht, denn dieser Winzer ist daf\u00fcr bekannt, dass er auch den Bodganusa<\/strong> wieder zu Ehren brachte, einen Wei\u00dfwein mit niedrigem Alkoholgehalt und feinem Geschmack.<\/p>\n Von Weingut zu Weingut in Mitteldalmatien<\/strong><\/p>\n Setzen Sie Ihre Tour auf der Weinroute n\u00f6rdlich von Hvar mit einem Besuch der Insel Bra\u010d<\/strong> fort. Lassen Sie sich hier bei Hrvoje Bakovi\u0107<\/strong> ein Glas Plavac Murvica munden: Der Jahrgang 1999 ist ein fleischiger Wein mit w\u00fcrzigen und rauchigen Noten, von gro\u00dfer Dichte und Nachhaltigkeit – einfach unvergesslich!<\/p>\n Damit den sch\u00f6nen Worten noch mehr Gaumenfreuden folgen, fahren Sie an der K\u00fcste entlang weiter in Richtung Norden nach Skradin<\/strong>, zu der von Alec Bibi\u0107 gef\u00fchrten Winery Bibich<\/strong>. Hier befinden Sie sich bei einem der aufgehenden Sterne des kroatischen Weinbaus. Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft anstecken und probieren Sie seine Produkte.<\/p>\n ### Tour auf der kroatischen Weinroute von der K\u00fcste Istriens bis ins Herz von Slawonien<\/strong> <\/p>\n N\u00f6rdlich der Adriak\u00fcste erwartet Sie in Istrien<\/strong> eine weitere gro\u00dfe Weinbauregion Kroatiens. Dort ziert der istrische Malvasia<\/strong> mit seinen Rebzeilen die gr\u00fcne Landschaft. Diese beliebte einheimische Wei\u00dfweinsorte erg\u00e4nzt harmonisch die aus der unmittelbaren Umgebung stammenden Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\n Entdecken Sie das Besondere der Weine dieser Region bei einer Einf\u00fchrung von Dimitri Bre\u010devi\u0107<\/strong>. Dieser junge, in Frankreich geborene Winzer kehrte ins Land seines Vaters zur\u00fcck, um seiner Leidenschaft nachzugehen. Daher baut er in der Stadt Buzet<\/strong> auf seinem Weingut Piquentum<\/strong> kroatische Rebsorten an.<\/p>\n Eine Tour auf der kroatischen Weinroute ohne einen kleinen Abstecher ins Landesinnere nach Slawonien<\/strong> ist eigentlich undenkbar. Schlie\u00dflich ist es die Gelegenheit, den zu halbtrockenem Wei\u00dfwein oder Lik\u00f6r verarbeiteten Gra\u0161evina<\/strong> zu probieren. Eine gute Adresse f\u00fcr eine Verkostung ist die Kellerei eines der bekanntesten Weing\u00fcter von Slawonien: Krauthaker im Dorf Kutjevo<\/strong>.<\/p>\n H\u00e4tten Sie’s gewusst?<\/em><\/strong><\/p>\n In Kroatien wird der Weinbau bereits seit mehr als 2500 Jahren<\/strong> betrieben. In seinem Ursprung geht er auf die griechische Kolonisierung zur\u00fcck und auch die R\u00f6mer hielten daran fest. Diese Tradition \u00fcberdauerte f\u00fcr lange Zeit, bis der Weinbau w\u00e4hrend des kommunistischen Regimes unter Tito deutlich zur\u00fcckging. Erst seit dem Jahr 1990 findet der kroatische Wein<\/strong> zu altem Glanz zur\u00fcck. Eine neue \u00c4ra brach an, als die Kellereien sich f\u00fcr Europa \u00f6ffneten und Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t stellten.<\/p>\n ### Im Blickpunkt: der Pro\u0161ek-Wein<\/strong> <\/p>\n Der Pro\u0161ek<\/strong> ist eine ausschlie\u00dflich in Dalmatien erzeugte, bekannte kroatische Spezialit\u00e4t. Dieser S\u00fc\u00dfwein<\/strong> wird in kleinen Mengen hergestellt, weil er mindestens das Siebenfache an Trauben erfordert wie ein herk\u00f6mmlicher Wein. Als traditioneller Dessertwein hat er einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 17 % und er wird mit einer Scheibe Zitrone serviert. In Dalmatien keltern aber nicht nur Kleinerzeuger ihren eigenen Pro\u0161ek, sondern auch manche Familien: Sie brauchen sich also nur noch einladen zu lassen!<\/p>\n ### Essen und Trinken: Evelyn Marty-Marinone \u00fcber die kroatische K\u00fcche<\/strong> <\/p>\n M\u00f6chten Sie bei Ihrer Weinprobe eine lokale Spezialit\u00e4t essen? Dann verlassen Sie sich auf das Buch von Evelyne Marty-Marinone (in franz\u00f6sischer Sprache), das Ihnen die kroatische K\u00fcche<\/strong> n\u00e4herbringt. Die Autorin stellt in ihrem Buch Cuisine de Croatie<\/em><\/strong> (2008) Rezepte vor, die sie selbst in Kroatien gesammelt hat, um die kulinarische Vielfalt des Landes zu dokumentieren. Da bleibt Ihnen nur noch \u00fcbrig, “Prijatno<\/em>” (Guten Appetit) zu sagen und dazu eine gute Flasche kroatischen Wein zu trinken!<\/p>\n ### 4 Veranstaltungen in Kroatien, die unbedingt einen Besuch wert sind<\/strong> <\/p>\n Februar: Zagreb Wine Gourmet Festival<\/strong>, der Treffpunkt von Weinliebhabern<\/p>\n Mai: Am letzten Sonntag des Monats begr\u00fc\u00dfen die Winzer von Istrien Sie auf ihren Weing\u00fctern zum Tag der offenen Kellerei<\/strong>.<\/p>\n Ende August: Die Tage des Weines<\/strong> auf der Insel Krk<\/strong> bieten eine gute Gelegenheit, Strandfreuden und Verkostung miteinander zu verbinden!<\/p>\n 11. November: In den Weinbaugebieten Kroatiens wird das Fest von St. Martin<\/strong> gefeiert, ein sch\u00f6ner Anlass f\u00fcr eine Weinprobe.<\/p>\n ### Der kroatische Weinbau – Fakten kurz und b\u00fcndig<\/strong> <\/p>\n Beste Reisezeit<\/strong><\/p>\n Im Fr\u00fchling<\/strong> oder Sommer<\/strong>, um die Weinroute bei Sonnenschein zu erkunden.<\/p>\n Anreise und Fortbewegungsmittel<\/strong><\/p>\n An der K\u00fcste bringen Sie F\u00e4hren<\/strong> von Insel zu Insel. Auf dem Festland gibt es ein gut ausgebautes Busnetz<\/strong>.<\/p>\n Unterk\u00fcnfte<\/strong><\/p>\n In den wichtigsten Touristenst\u00e4dten Zagreb<\/strong> und Dubrovnik<\/strong> sowie auf den Inseln und Halbinseln<\/strong> der Weinregion Dalmatien.<\/p>\n Restaurants<\/strong><\/p>\n Weinkeller<\/strong>: Monte Mulini, A. Smareglia, Rovinj<\/p>\n Moderne franz\u00f6sische und mediterrane K\u00fcche, erlesene Weinkarte. Ca. 30 \u20ac*<\/em><\/p>\n Pelegrini<\/strong>: Jurja Dalmatinca 1, Sibenik<\/p>\n Eines der besten Restaurants in Kroatien, in einer 700 Jahre alten Villa. Ca. 25 \u20ac*<\/em><\/p>\n Paradigma<\/strong>: Bana Jelacica 3, Split<\/p>\n Mediterrane K\u00fcche und kroatischer Wein. Ab 12 \u20ac*<\/em><\/p>\n Restaurant und Weinkeller Bo\u0161kinac<\/strong>: Skopaljska ulica 220, Novalja, Insel Pag<\/p>\n Spitzengastronomie und kroatische K\u00fcche. Ausgew\u00e4hlte Weine. Ca. 30 \u20ac*<\/em><\/p>\n *Die genannten Preise sind unverbindlich und k\u00f6nnen abweichen.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Weinroute Kroatien<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-4720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\n