“Das kulinarische Macao bietet eine Vielfalt an asiatischen und internationalen Gerichten: jeden Tag ein anderes Restaurant f\u00fcr die Reise durch Macaos K\u00fcche.<\/p>\n
Das kulinarische Macao erwartet mit einem wahren Feuerwerk an lukullischen Gen\u00fcssen den Gast, der die ehemals portugiesische Kolonie in China besucht. China mag manch einer nur mit asiatischen Gerichten in Verbindung bringen, aber das Repertoire des kulinarischen Macao beinhaltet eine Fusion aus westlichen Spezialit\u00e4ten und fern\u00f6stlicher K\u00fcche.<\/p>\n
### Das Paradies Macao f\u00fcr erlesene Gaumenfreuden<\/p>\n
Bei der Vielfalt der kulinarischen Angebote stehen selbst die glitzernden Spielcasinos nur an zweiter Stelle – als die Portugiesen Macao erreichten, brachten sie ihre Gerichte aus Portugal mit und aus Madagaskar und Indien die verschiedensten Gew\u00fcrze. Auch eine gro\u00dfe Auswahl an portugiesischen Weinen, die heute noch zollfrei importiert werden, ist auf den Speisekarten zu finden. Diese Weine vollenden jede Mahlzeit, egal ob sie asiatischer oder internationaler Zubereitung ist. Bis heute haben sich koloniale Gerichte wir die Caldo Verde, eine Kartoffelsuppe mit Chorizowurst oder die Bl\u00e4tterteigpasteten mit karamellisiertem Pudding gef\u00fcllt (Egg Tarts) gehalten. Auch der Portwein ist bei Urlaubern wie auch bei Einheimischen sehr beliebt. Durch den politischen Sonderstatus von Macao siedelten sich hier mittlerweile aus fast allen Kontinenten Bewohner an. Die Kombination und Erg\u00e4nzung aus portugiesischen, chinesischen, indischen und sogar malaiischen Elementen ist der Grund, warum Macaos K\u00fcche als einzigartig gilt und als Macanese Cuisine bezeichnet wird. Auch in Macao werden, wie in nahezu jeder Hafenstadt, in vielen Gerichten frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte verarbeitet. So ist es nicht verwunderlich, dass innerhalb von 24 Stunden eine internationale Schlemmertour durch das Kulinarische Macao m\u00f6glich ist, die auch f\u00fcr einen kleinen Geldbeutel erschwinglich ist.<\/p>\n
### Exklusives Sternerestaurant oder Gark\u00fcche<\/p>\n
Als Europ\u00e4er fragt man sich oft, wo man im Ausland ohne Bedenken speisen kann. Dabei steht zudem die Geschmacksrichtung im Vordergrund. Bei der kulinarischen Bandbreite von Macao d\u00fcrfte aber jeder Urlauber etwas f\u00fcr seinen Geschmack finden. F\u00fcr den gro\u00dfen Geldbeutel sind die exklusiven Sternerestaurants, von denen es zahlreiche in Macao gibt, ideal. Die chinesische Sonderverwaltungszone gilt als das Monte-Carlo des Ostens, weshalb die Auswahl an erstklassigen Restaurant entsprechend gro\u00df ist. Der Guide Michelin, der diese Sterne vergibt, spricht aber auch zum ersten Mal Empfehlungen f\u00fcr zw\u00f6lf Stra\u00dfenk\u00fcchen in Macao aus. Auch das Macao Government Tourist Office testet diese Gark\u00fcchen auf ihr Angebot und ihre Dienstleistung hin und vergibt, nach Erbringung aller Kriterien, eine dreij\u00e4hrige Auszeichnung, den Star Merchant Award. Gark\u00fcchen sind besonders g\u00fcnstig und vor allem besonders authentisch, da die dort angebotenen Speisen nicht selten auf Traditionen und Rezeption beruhen, die schon seit Generationen in Gebrauch sind. F\u00fcr europ\u00e4ische Geschm\u00e4cker ausgefallen sind zum Beispiel Javafr\u00fcchte, die ein wenig nach Ananas schmecken, aber auch Oktopus, der auf jede erdenkliche Art und Weise zubereitet wird.<\/p>\n
### Ein k\u00f6stlicher Spaziergang durch das kulinarische Macao<\/p>\n
Am Morgen starten Hungrige am Red Market in der Innenstadt. Hier findet man zum Fr\u00fchst\u00fcck Dim Sum, kleine frittierte oder ged\u00e4mpfte asiatische K\u00f6stlichkeiten. F\u00fcr winzige Geldbetr\u00e4ge gibt es auch Bratnudeln und Reisrollen mit Chilis und Sesam-Sojaso\u00dfe gef\u00fcllt. F\u00fcr den kleinen Hunger zwischendurch gehen Macao-Besucher gerne indisch essen. Das kulinarische Indien in Macao<\/a> gl\u00e4nzt mit Gem\u00fcse gef\u00fcllten Teigtasche oder Fleisch in Joghurtso\u00dfe geschmort. Zum Mittagessen darf es dann auch etwas gro\u00dfz\u00fcgiger sein: In einem Spitzenrestaurant l\u00e4sst man sich bei Riesengarnelen aus dem Wok, feiner Gem\u00fcsesuppe, gebratenem Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer sowie fruchtigen Suppen verw\u00f6hnen. In Peking oder Shanghai k\u00f6nnte es man nicht besser herrichten. Den Nachmittagstee nehmen G\u00e4ste gerne in den internationalen und hochwertigen Hotels ein. Hier verw\u00f6hnen kleine Wunderwerke aus Schokolade und Sahne, die vom Executive Pastry Chefs hergestellt werden, den Gaumen. Die s\u00fc\u00dfen Kuchenkreationen sind dem westlichen Gaumen sehr vertraut. Am Abend geht es an den Strand Ha Sa, wo ein wenig kulinarisches Spanien<\/a> in den Restaurants wartet. Bei Spanferkel und Gambas kommt man sich fast schon wieder vor wie in S\u00fcdeuropa.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das kulinarische Macao bietet eine Vielfalt an asiatischen und internationalen Gerichten: jeden Tag ein anderes Restaurant f\u00fcr die Reise durch Macaos K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-4648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\n